Melhores restaurantes mexicanos novos em Santa Fé

Principal Idéias De Viagem Melhores restaurantes mexicanos novos em Santa Fé

Melhores restaurantes mexicanos novos em Santa Fé

Para os neo-mexicanos nativos, há uma linha tênue entre a cozinha mexicana e a mexicana. Para os escandinavos, é como confundir o norueguês lefsa com sueco lutefisk -Um grande erro. Como moro em Santa Fé há apenas 15 anos e não sou nativo, provavelmente consigo mesclar as duas categorias abaixo, mas para referência futura, a diferença geral entre os dois estilos distintos de culinária é que o Novo México comida é uma mistura de espanhol, mediterrâneo, nativo americano, mexicano e cowboy e geralmente vem envolta em chile verde e servida com um sopapilla , aquela massa folhada em flocos que vai tão bem com mel. A comida mexicana, por outro lado, muitas vezes envolve o tempero de uma pimenta jalapeño, a carne é frequentemente fervida e ralada e Asadero o queijo é um ingrediente comum. Não importa como você a chame, a comida mexicana ou nova mexicana em Santa Fé é tão autêntica quanto parece ao norte da fronteira. Mas nem pense em confundi-lo com Texmex.



Maria’s New Mexican Kitchen

Admito que adoro esta instituição descolada de 62 anos na Cordova Road por causa de seu menu de margarita impossivelmente longo, que inclui mais de 100 seleções, feitas apenas de tequila verdadeira, derivada de uma planta mexicana de agave azul Weber . A comida também é excelente. Eu não consigo parar de pedir o pimentos recheados ; os pimentões recheados são surpreendentemente leves para serem fritos.

O galpão

É um ímã turístico, mas não de um jeito ruim. Sempre que quero uma deliciosa margarita moeda de prata, e para conhecer gente que não seja de Santa Fé, vou ao Galpão da Avenida Palace e peço a dita margarita e o Frango Enchilada Verde que, claro, é servido com pimenta verde






Tomasita's

Quando os políticos vêm à cidade para uma oportunidade fotográfica, eles gravitam em torno do Tomasita, um edifício cavernoso a poucos passos de onde o trem New Mexico Rail Runner deixa os turistas de Albuquerque. Especializado na culinária clássica do norte do Novo México, o Tomasita's faz deliciosos rellenos de chile servidos com chile verde Hatch e feijão novo mexicano

Cabana

A sombrinha

Não há melhor lugar no mundo para alimentar uma odisseia de esqui ao amanhecer do que El Parasol, que tem pelo menos três locais no caminho para Taos Ski Valley - um na Cerillos Road em Santa Fé, um na vila de Pojoaque e um em um barraco na Espanha. Seu burrito de café da manhã com chile verde e bacon é o que há de melhor na culinária do norte do Novo México.