Nota do Editor: Aqueles que optam por viajar são fortemente encorajados a verificar as restrições do governo local, regras e medidas de segurança relacionadas ao COVID-19 e levar em consideração os níveis de conforto pessoal e as condições de saúde antes da partida.

Quando se trata de produção de vinho nos EUA, a ensolarada Califórnia recebe todo o amor. É verdade, os vales mediterrâneos ao norte de São Francisco são certamente ideais para vinhedos. (Solo fértil é uma vantagem das tendências sísmicas da área.) No entanto, muitas variedades de uva são cuco para temps mais frios, e o norte da Califórnia não é o fim de tudo, é-tudo da produção de vinho americana. No lado oposto do país, o estado de Nova York - cuja viticultura já foi bastante limitada ao vinho doce do gelo concord - cresceu silenciosamente e se tornou uma potência produtora de vinho. A produção de vinho no Vale do Hudson, no estado, data de 1600, então não é totalmente surpreendente que Nova York tenha emergido na vanguarda da indústria.

De North Fork de Long Island aos Finger Lakes e de volta ao Brooklyn (realmente!), O Empire State é o lar de cerca de 2.000 vinícolas e vinhedos - a maioria de propriedade familiar e vários realmente notáveis. Aqui estão algumas das melhores vinícolas e vinhedos de Nova York.

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Vinícolas de Finger Lakes

Ravines Wine Cellars in Seneca Lake

Os Finger Lakes podem não ser tão famosos por vinhos quanto Napa e Sonoma, mas esta vinícola rústica prova que a região é igualmente deslumbrante. A incrível beleza natural - faixas onduladas de videiras verdes, o azul profundo e escuro do lago Seneca esculpido em geleiras - tentaria os amantes da uva a ficar por aqui, mesmo que o vinho não fosse muito bom. (Felizmente, é muito bom.) Ravines & apos; O celeiro lindamente restaurado parece ter saído diretamente da região vinícola da Califórnia, assim como as deliciosas tábuas de carne e queijos e os menus de degustação prontos para casamento.

Próximo: O 1914 Hotel Boutique Resort em Genebra no Lago foi projetado para emular uma villa fora de Roma. Preste homenagem à inspiração Frascati do hotel bebendo a vista do lago e uma taça de espumante.

Quebra de limite em Lodi

Esta vinícola intocada no Seneca Wine Trail concentra-se em uvas riesling que amam o ar fresco, cultivadas no local, fermentadas em barris de aço inoxidável e feitas em estilos que variam de espumante a doce e super seco. Amantes do vinho tinto, não se preocupem: Limite também é conhecido por seu cabernet franc frutífero.

Próximo: A região de Finger Lakes é uma colcha de retalhos com vinicultores familiares ... e pomares, laticínios e pastagens para cavalos. Entre visitas idílicas a vinhas, explore as ofertas não vinícolas da área, como Fazenda Rue Claire Lavender e Wolftree , uma fazenda de mirtilo com um apiário e lã de ovelha islandesa, situada entre o Lago Seneca e Floresta Nacional de Finger Lakes .

Vistas do vinhedo no Parque Keuka

Vá para o vinho, fique para as vistas. Esta fazenda de uva de quinta geração tem um ponto privilegiado muito acima do Lago Keuka. Para ter uma experiência completa, pegue um dois-top no terraço e experimente a seleção, a partir do justo por muito pouco Traminette picante (e rápido para vender) para o marquette seco - colhido, esmagado e prensado no local.

Próximo: Se Vineyard Views não estiver hospedando um evento pop-up com um restaurante local, dirija cinco quilômetros rio acima para pegar uma bandeja cheia de frango frito e purê de batatas (e um sundae) em Sorvete Seneca Farms .

Stever Hill Vineyards em Branchport

Esta fazenda familiar não se compara ao cenário do lago de Vineyard View, mas seu panorama de vinhas e colinas arborizadas é o mais pacífico possível. E tem o tipo de vibração calorosa e descontraída que incentiva a permanência o dia todo, com uma equipe genuinamente amigável e feliz em fazer recomendações. Um celeiro reformado (com uma espinha dorsal de vigas de madeira talhadas à mão de 1850) abriga a sala de degustação, a loja de vinhos e o grande deck traseiro. Experimente o Old Barn Red favorito dos fãs (envelhecido em carvalho de Nova York) ou, em um dia quente de verão, uma raspadinha suculenta e cheia de álcool.

Próximo: Gully e Grimes Glen, de Conklin, são lindas trilhas para caminhadas nas cachoeiras, de fácil acesso de carro, para quem realmente deseja ganhar seu voo vespertino de vinho. Trabalho em uma parada no Cerâmica Havill estúdio de fazenda, administrado por uma equipe de ceramistas marido e mulher, para lembranças funcionais do tipo faiança pintada à mão.

Hudson Valley Wineries

Benmarl Winery em Marlboro

Benmarl é o que você está imaginando quando pensa na visita ideal ao interior do estado. A operação em pequena escala tem colunas de videiras que se estendem ao longo da encosta, uma picape antiga escondida no jardim e um mirante de madeira flutuante emoldurando o Vale do Rio Hudson - o local perfeito para fotos do pôr do sol. A Benmarl concentra-se em vinhos de pequenos lotes de NY, desde suas variedades Baco noir e cabernet franc cultivadas localmente até o merlot North Fork. Se você precisa absorver todo aquele vinho, peça uma pizza borbulhante, feita no forno a lenha ao ar livre.

Próximo: Brinde a um dia bem passado em The Ship Lantern Inn , uma aconchegante sala de jantar que remonta a outra época, a 10 minutos pela bela Highway 9W. (Se você está procurando uma refeição pré-vinícola, tente a sorte com um brunch em Blooming Hill Farm . Mesmo que a espera se estenda por um território de uma hora, é um tempo bem gasto.)

Millbrook Vineyards & Winery em Millbrook

Com 130 acres que parecem o interior da França e um grande celeiro abobadado, não é surpresa que os visitantes adorem isso Millbrook vinícola. O vinho se mantém no cenário mágico - sente-se no bar de degustação para provar chardonnay, cabernet franc e pinot noir inebriante de Millbrook, ou pegue as garrafas e siga seu próprio ritmo, de preferência em uma poltrona no gramado da frente .

Próximo: A loja de Millbrook vende biscoitos, caramelos de sal marinho e outras guloseimas locais, mas se você estiver procurando fazer um piquenique ou jantar na grelha, dirija-se a 6,5 ​​km ao norte para Mercado de fazendas comunitárias de Big Rock . A charmosa loja de dois cômodos em Stanfordville vende H.V. local. produtos, carne, queijo e muito mais no andar térreo de uma casa de 1845. Ligue com antecedência para visitar Conrad Levenson O jardim de esculturas ao ar livre, um pouco mais ao norte, com obras caprichosas feitas de materiais como sucata, madeira recuperada e rodas de carroça.

Whitecliff Vineyard & Winery em Gardiner

Depois de uma caminhada matinal por Minnewaska ou Mohonk Preserves (ou uma escalada matinal até Bonticou Crag), recompense seus esforços em Whitecliff sala de degustação aconchegante ou bosque de piquenique à sombra. A vinícola sustentável (batizada com o nome dos penhascos brancos à distância) é conhecida por sua mistura de merlot e malbec (um best-seller), vidal blanc frutado e chardonnay fermentado com carvalho. Também existe um menu sólido de voos acessíveis; apenas certifique-se de fazer sua reserva através do site.

Próximo: Para mais produtos locais, dirija até Butterfield para uma refeição rapsódica celebrando a generosidade natural do Vale do Hudson (você verá Whitecliff na excelente carta de vinhos). Se você está com vontade de comer um bar, há o pitoresco gastropub de New Paltz, Huckleberry .

Milea Estate Vineyard em Estrasburgo

Embora seja novo na cena, este vinhedo de 98 acres já conquistou um grande nome na rota do vinho de Dutchess County. Ancorada por uma encantadora casa de fazenda branca, esta pequena propriedade produz um rosé espumante que agrada ao público, um merlot ameno e um chardonnay fresco que reflete o terroir único do Vale do Hudson.

Próximo: Fique bem alto Floresta de Ferncliff - um pedaço de floresta de 200 acres salpicado com trilhas fáceis para caminhadas e velhas ruínas de pedra - em sua torre de incêndio com vistas magníficas da terra e do Rio Hudson. Passar Migliorelli Farm Stand para suprimentos frescos para o jantar ou check-in Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck para um retiro de luxo.

Vinícolas de Long Island

Vinhas Píndaro em Peconic

O North Fork de Long Island é uma cadeia de vinícolas de luxo - e Vinhas Píndaro estava entre os primeiros. Hoje em dia, a antiga fazenda de batata é agora um empreendimento de 500 acres com quase 20 variedades de uvas (e um famoso campo de girassol). Os fãs juram que os vinhos Píndaro, incluindo seu vinho de mesa tinto (uma mistura suave de bordeaux) e o vívido cabernet sauvignon, podem competir com os produzidos na Califórnia e na França.

Próximo: Permanece transportado em North Fork Table & Inn - o chef ganhou seu pau nas cozinhas de Paris e Napa Valley.

RGNY em Riverhead

Maria Rivero González colheu uvas com sua família por anos no Vale Parras, no México, antes de colocar seus olhos em North Fork. Atraído pelo clima frio e marítimo de Long Island, o enólogo mexicano abriu seu vinhedo certificado-sustentável em 2019, onde ela cultiva e engarrafa cabernet franc não filtrado, viognier aveludado com um toque de abacaxi e outros vinhos meticulosamente elaborados.

Próximo: Prove as ostras mais frescas da sua vida em Little Creek Oyster Farm & Market , uma cabana caseira de frutos do mar em Greenport, antes de se retirar para a bela The Menhaden (e seu deck na cobertura com vista para o porto).

Castelo de Borghese Vineyard em Cutchogue

Castelo Borghese reivindica o título de primeiro vinhedo de Long Island. No início da década de 1970, seus fundadores perceberam que o solo fértil da área e o clima oceânico eram irresistíveis para as videiras. Os visitantes modernos juram que o vinhedo ainda o tem (afinal, ele é administrado pela família original), elogiando seu excelente pinot noir, o apimentado cabernet franc e o vigoroso sauvignon blanc.

Próximo: Visite outro marco local dos anos 70, Fonte Mágica , onde os sabores de sorvete caseiro variam de kulfi (rosewater, pistache e cardamomo) a fudge de amêndoa de café vegan.

Vinícolas da cidade de Nova York

Rooftop Reds no Brooklyn

Praias, ruínas, catedrais, cavernas ... e vinícolas. Sim, a cidade de Nova York realmente tem tudo. A cidade é o lar de várias vinícolas (onde os vinhos são feitos de uvas cultivadas em outros lugares), mas Rooftop Reds aumenta a aposta e realmente produz uvas (por meio de um sistema de plantio exclusivo) em um telhado de 14.800 pés quadrados no estaleiro naval do Brooklyn. Você terá mais de uma dúzia de seleções de garrafa, além de traminette, branco e rosé seco na torneira - sem mencionar as vistas deslumbrantes do horizonte e o direito de se gabar (quantos vinhedos no centro da cidade você conhece?).

Próximo: Antigo favorito de Crown Heights O Sermão da Comida é uma opção para tigelas caribenhas enormes e saudáveis ​​(pense em arroz gengibre com frango ao curry e vegetais de mercado).