Quando o Netflix reiniciou Queer Eye, o mundo foi apresentado a um elenco de cinco homens gays extraordinários que invadiram as redes sociais enquanto viajavam pelo país ajudando pessoas comuns a mudar suas vidas para melhor. Para o chef canadense e galã Antoni Porowski ( desmaio ), o melhor lugar para ajudar as pessoas a se redescobrirem é na cozinha - ou talvez na Itália.
Porowski, autor de ' Antoni na Cozinha , 'recentemente se juntou à Peroni - a cerveja criada para incorporar os valores italianos de qualidade, habilidade e estilo - para ajudar os fãs a elevar suas férias nesta temporada e aprender a alegria do Aperitivo. Com sua parceria, o New York Times best-seller (e amante de Corgi) criou uma série de receitas inspiradas na cerveja , como o molho de alcachofra de limão Peroni e ombro de porco assado na birra, que são divertidos de criar em casa, mas transportam sua boca e mente para a Itália.
Viagem + Lazer Recentemente, tive a chance de conversar com Porowski ao telefone sobre o amor e a saudade do chef pela Itália, alguns truques úteis para aprimorar seu jogo de culinária, como ele tem se mantido ocupado durante a pandemia e sua obsessão com o icônico chapéu de marinheiro de Peroni.
Antoni Porowski segurando comida na cozinha Crédito: Peroni Viagem + Lazer : Como você está enfrentando a pandemia?
Estou bem. Como os dias são diferentes. Alguns dias são melhores que outros. Outros dias são piores do que outros. Eu apenas tento, da melhor maneira que posso, manter a perspectiva e me concentrar nas coisas que me trazem alegria.
É seguro presumir que a Itália lhe traz alegria?
A Itália é de longe - digo isso como um garoto polonês-canadense - meu país favorito. Sempre tive inveja italiana. E então, quando descobri que Peroni estava interessado em trabalhar junto, fiquei muito animado.
Por que Peroni é um produto italiano tão importante que transcende sua terra natal?
É uma cerveja icônica fantástica com provavelmente o rótulo mais legal que eu já vi. O história por trás do Nastro Azzurro e da fita azul e do navio que cruzou o Atlântico e todas essas coisas românticas - apenas aquelas campanhas icônicas. Aposto que os representantes da Peroni estão revirando os olhos agora porque, em cada ligação, sempre digo a eles o quanto amo o chapéu clássico de barco com o pequeno pedaço de fita que está pendurado em uma mulher ou em um homem com o barquinho camisa. Eles estão apenas em uma praia em algum lugar, apenas vivendo que Vida doce.
Como você acha que alguém poderia encontrar o seu próprio Vida doce Na Itália?
Eu nem arranhei a superfície da Itália - para um país tão pequeno, há muito para ver. Mas um dos meus favoritos é Pienza. E, claro, Florença também foi fantástica. Eu comi uma das melhores comidas que eu já provei lá. Experimentei tiramisu com pistache pela primeira vez e agora não consigo comer tiramisu normal.
Se você acabar indo para o norte, na área dos Alpes, onde você tem o Lago de Como, é como a perspectiva absoluta de estar no lago e apenas olhar e você tem essas montanhas infinitas ao fundo. [Na Itália] Eu sinto que todo mundo é tão gentil, caloroso e convidativo e onde quer que você vá, é como se você quisesse se perder nas ruelas.
Antoni Porowski segurando comida na cozinha Crédito: Peroni