Mesmo os verões húmidos não conseguem parar os fornos em Charleston. A cidade adora suas padarias com um zelo que só se compara ao entusiasmo por outras guloseimas artesanais, como sorvetes e coquetéis artesanais. Algumas padarias aqui tendem mais para o pão do que para a pastelaria, mas a maioria faz muito dos dois. E o cozimento geralmente acontece em pequenos prédios históricos, para que as vitrines tenham uma aparência única e a experiência seja pessoal, não corporativa. (Admissão pessoal aqui: muitas vezes tenho dificuldade em caminhar ou dirigir algum dessas cinco padarias sem parar - se não for pelo croissant de frutas frescas no Baguette Magic, é pelos muffins ingleses mastigáveis ​​no Brown’s Court.) Todas as lojas na lista abaixo também servem café e têm pelo menos algumas mesas. Pare para um lanche ou fique para uma tarde de lazer, sabendo que o pão está assando no fundo, junto com as barras de limão, bolos e brioche.

Sugar Bakeshop

Com grandes carvalhos na frente e paredes em tons pastéis por dentro, as padarias não ficam muito mais doces do que a Sugar. Os ex-arquitetos nova-iorquinos Bill Bowick e David Bouffard fazem os fãs voltarem à Cannon Street com exibições diárias de bolos, tortas, tortas e cupcakes antigos cobertos com rodelas de limão cristalizadas e frutas vermelhas açucaradas.

Baguette Magic

Quando a luz aberta está acesa nesta frente de loja indefinida na Folly Road, é hora de parar para o que acabou de sair do forno. As especialidades incluem brioche, pães, croissants com frutas frescas ou chocolate e sanduíches interessantes como a baguete BLT com abacate e queijo pimiento.

Pastelaria de Farinha Selvagem

Lauren Mitterer, uma chef confeiteira indicada ao prêmio James Beard, colocou sua padaria na Spring Street no mapa em 2010 com Sticky Bun Sundays, uma celebração semanal das delícias doces do café da manhã. Desde então, a loja adicionou assentos no pátio e oferece um menu diário de scones, bolinhos e bolos de casamento nos sabores clássicos do sul, como veludo vermelho e beija-flor.

Brown’s Court Bakery

Este é um dos favoritos locais. Em uma casa estreita com uma longa varanda lateral na St. Phillip Street, a equipe do Brown's Court assa de tudo, desde muffins ingleses a baguetes, muffins, grandes biscoitos em borracha e pães Pullman de canto quadrado. Venha para os pastéis. Fique para o acesso Wi-Fi gratuito e refil de café também.

Padaria artesanal de fazendas da Normandia

Dica: se você pedir mussarela fresca, manjericão e tomate pontos neste restaurante do Windermere Boulevard, peça para torrar a baguete. Cozinhando por mais de 25 anos em Charleston, a Normandy Farms está sempre aperfeiçoando as coisas, incluindo técnicas de torradeira e pães separados de pão de orelha . Este ano, a padaria de estilo parisiense também começou a torrefação francesa de seu café internamente.