Para muitos viajantes, uma das maiores razões para visitar a Itália é a chance de provar os famosos vinhos do país . Uma visita a um vinhedo italiano envolve mais do que apenas uma degustação: arquitetura, decoração e hospitalidade (hospitalidade acolhedora) todos fornecem uma festa para os sentidos. E com inúmeras regiões vinícolas - você vai para toscana , ou Sicília , ou Lombardia, ou Umbria?— e centenas de vinhedos, pode ser difícil escolher para onde ir.
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Tenho projetado férias sob medida para viajantes de luxo para minha empresa, O Concierge Italiano , por 27 anos. Como um Italian Wine Scholar certificado, atualmente estou estudando para o credenciamento mais intensivo do Italian Wine Ambassador e recentemente visitei 29 vinícolas durante uma estadia de seis semanas.
Para ajudá-lo a planejar sua aventura vinícola italiana, selecionei algumas vinícolas excelentes na parte norte do país, nas regiões norte do Piemonte e Veneto.
Região do Piemonte
Melhor Hospitalidade: Braida Wine Resort
Afaste-se das multidões e experimente a cozinha tradicional local com uma visita ao campo no recém-inaugurado Braida Wine Resort , que é altamente considerado por seu Barbera d'Asti Bricco del Uccellone. Jante na propriedade ou dirija-se à aldeia de Rocchetta Tanaro para Trattoria I Bologna.
Melhor Abordagem de Alta Tecnologia e Atenção aos Detalhes – Parusso Winery
No coração das colinas de Langhe, com vista para Barolo, encontra-se Vinícola Parusso y. De olho nos mínimos detalhes, desde o respeito ao solo enriquecido com microorganismos até a colheita manual, a família Parusso está ligada à área de Bussia e à produção de vinho há cinco gerações e tem foco na estrutura, finesse, equilíbrio e elegância do vinho. A vista do telhado da vinícola pode ser descrita em uma palavra: impressionante.
Produtor mais entusiasmado—Az. Agr. Ângelo Black
Roero costuma ser ignorado por seu vizinho mais chamativo de Barolo, mas uma viagem até as colinas de Roero oferece vinhos finos e cultivo consciente de uvas nativas. Roero é mais conhecido por produzir vinhos brancos com a uva arneis. Produtor Ângelo Negri está disponível para narrar com grande emoção os três séculos de produção e trabalho árduo que levaram ao seu sucesso. Ciabot San Giorgio está empoleirado como uma jóia da coroa. Esta casa antiga no topo de uma colina pitoresca no vinhedo é uma posição cobiçada para fazer uma degustação de vinhos da Azienda Agricola Negri. Perfeito para um brinde entre apaixonados.
Melhor Fator de Choque: Catedrais Subterrâneas de Canelli EST
Em Canelli, visite as catedrais subterrâneas do vinho construídas no final do século 18, localizadas de forma única 32 metros abaixo da superfície. Essas históricas abóbadas subterrâneas de tijolos ajudam a manter a temperatura onde ocorre a segunda fermentação. Esta área de produção é tão única A UNESCO concedeu-lhes o estatuto em 2014 . Atualmente, quatro vinhedos estão abertos para visitação: as vinícolas Contratto, Coppo, Gancia e Bosca. Coppa apresenta 16.000 pés de túneis e Bosca apresenta uma visão dramática e apresentação de som. Não se esqueça de provar os vinhos espumantes Método Classico após o passeio. Nos meses de caça às trufas, certifique-se de agendar uma refeição no Restaurante São Marcos. Como parte do dia, vá caçar trufas brancas com o dono do restaurante e retorne ao restaurante para um almoço espetacular.
Região do Vêneto
Melhor Espírito Biodinâmico - Agricola Ca'La Bionda Vineyard
No Ca'La Bionda , Alessandro Castellani está de olho em produzir o melhor vinho Amarone orgânico possível, usando apenas uvas autóctones (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara) provenientes de vinhedos próprios. Quando os vizinhos pulverizavam sulfato de cobre, com o objetivo de produzir vinhos orgânicos, ele comprou vinhedos vizinhos para proteger seu status orgânico. Caminhe pelas trilhas de La Bionda entre as vinhas com vista para a área de Valpolicella Classico em Marogne (terraços de pedra seca encontrados em vinhedos nas encostas) para encontrar La Signora; uma videira com mais de 100 anos e que sobreviveu à praga da filoxera.
Arquitetura, mistura e variedades mais criativas – Vinícola Zyme
você não pode perder Zyme quando você estiver dirigindo na área de San Pietro Valpolicella Classico. A arquitetura da vinícola mostra o quão criativa será a degustação de vinhos antes mesmo de você tomar um gole. Zyme desafia o 'clássico' em todos os sentidos, desde a arquitetura até a mistura de variedades e rótulos. Não entre pensando que vai provar o Amarone. Esteja preparado para degustação experimental. Zyme foi de longe a vinícola mais criativa que visitei.
Joyce Falcone é um dos principais consultores de viagens da T+L. Entre em contato com ela para planejar sua viagem de vinhos italianos enviando um e-mail para jfalcone@italianconcierge.com ou ligando para 888-674-3311.