Diga o que quiser sobre Denver de antigamente - uma cidade de vacas presa em suas raízes de mineração de ouro, onde tumbleweeds eram mais animados do que sua cultura. Mas, desde meados da década de 1990, uma indústria de tecnologia em expansão e empregos econômicos em qualquer lugar atraíram novos residentes para esta cidade nos limites das Montanhas Rochosas, trazendo com eles as ideias e o espírito das costas leste e oeste . Hoje, Denver emergiu como uma cidade vibrante, amiga da maconha e LGBTQ, com mais de 300 dias de sol e uma população preocupada com a saúde que prospera em seu trabalho duro e ethos duro. Quanto àqueles tumbleweeds, eles explodiram, e as ruas de Mile High City agora estão repletas de novos restaurantes, cervejarias e destilarias , esportes profissionais e museus.

Dia um

Se você estiver chegando ao Aeroporto Internacional de Denver , pegue a Linha A para chegar ao centro, que custa US $ 10,50 por pessoa e leva cerca de 35 minutos. Pare na estação Blake Street, onde você pode caminhar ou pegar o traslado do hotel pré-agendado para The Source Hotel . Localizados no bairro mais badalado de Denver, River North ou RiNo, os 100 quartos de hotel industrial do The Source Hotel servem como plataforma de lançamento para explorar o antigo distrito industrial cheio de arte de rua, cidras, estúdios de artesanato, mais de 20 galerias de arte e música ao vivo locais (como o novo Mission Ballroom com 3.000 lugares).

Você não precisa ir muito longe do The Source Hotel para se aprofundar Ótimas compras e cena gastronômica de RiNo . O hotel expandiu o The Source Market, uma fundição de 1880 que virou mercado com 25 vendedores de alimentos e varejo nas duas propriedades adjacentes. Para o jantar, passe pelo Safta, a brilhante homenagem à paisagem culinária do Oriente Médio pelo Chef Alon Shaya, vencedor do prêmio James Beard. A pita cozida no forno a lenha (assada a poucos passos da mesa) absorve os sabores de Israel, Iêmen, Síria, Marrocos, Turquia, Palestina e Grécia. Após o jantar, saboreie uma bebida no Isabel, conhecido por combinar sucos naturais com uma variedade de destilados. Se você estiver com um grupo, experimente a Cusco Cup - uma mistura de pisco, Fernet Branca, morango, limão, pepino, gengibre e hortelã - o suficiente para seis a oito coquetéis.

Dia dois

Depois de um cappuccino e toranja brûléed no RiNo’s Crema Coffee House em Larimer, vá para o centro da cidade para comprar as melhores marcas das costas oeste e leste no Free Market, uma nova experiência de compras adjacente ao famoso Sala de alimentação do Milk Market , onde você pode almoçar.

À tarde, faça como os coloradistas e mexa-se. O programa de compartilhamento de bicicletas de Denver, o ciclo B, foi o primeiro desse tipo no país. Experimente a popular Cherry Creek Bike Trail ou use qualquer uma das 87 estações do ciclo B para se locomover pela cidade - os primeiros 30 minutos são gratuitos. Termine sua aventura de bicicleta no Golden Triangle Creative District de Denver, que fica perto do Denver Art Museum, da Denver Public Library, Museu de Belas Artes e Decorativas de Kirkland e History Colorado.

Para jantar, fique no centro da cidade e vá para o Tavernetta - indiscutivelmente o melhor restaurante de Denver - com excelente comida, uma carta de vinhos impecavelmente focada e hospitalidade de alto nível da equipe vencedora do prêmio James Beard da Frasca Food and Wine (localizada nas proximidades de Boulder). Você não pode errar com nada neste cardápio italiano perfeito que muda sazonalmente, mas se você puder, experimente o carpaccio alla Cipriani, o bucatini com papini pesto e o Branzino com tomate, laranja, erva-doce.

Dia três

Parte da beleza de Denver é seu fácil acesso às montanhas e à natureza. Os viajantes podem alugar um carro elétrico e dirigir-se para o oeste por cerca de 20 minutos até a casa de shows do Colorado, Red Rocks, o único anfiteatro acusticamente perfeito do mundo que ocorre naturalmente. Você também pode admirar as formações rochosas icônicas do anfiteatro caminhando pela Trilha Trading Post de 2,2 km.

Nos meses de verão, explore ainda mais e dirija ao longo da estrada pavimentada mais alta da América do Norte até o topo do Monte Evans de 14.260 pés, que é um dos 54 picos de 14.000 pés do Colorado (também conhecido como 14ers). Você não precisará de tração nas quatro rodas, mas deve estar preparado para o ar mais rarefeito no topo. No caminho, pare na Trilha Pesman para uma caminhada de flores silvestres repleta de flores raras e pinheiros bristlecone de 1.500 anos. Certifique-se de trazer uma mochila com comida, água e uma camada extra - o clima nas Montanhas Rochosas pode mudar em um centavo.