Embora o espanhol possa ser considerado único por escolher jantar enquanto o relógio se aproxima da meia-noite , o hábito peculiar pode decorrer do fato de o país estar funcionando uma hora mais tarde do que deveria.

Em 1941, o general autoritário Francisco Franco decidiu adiar todos os relógios da Espanha em uma hora, uma demonstração de solidariedade com Adolf Hitler .

No entanto, o sistema digestivo espanhol não mudou com os relógios. Eles continuaram comendo sua 1 hora da tarde. almoço - embora já fosse às 14 horas. E como os espanhóis tendem a fazer almoços vagarosos (e sestas), a jornada de trabalho se estendeu por volta das 20h, atrasando o jantar em uma hora também. Não era antes das 21h ou 22h que as pessoas foram capazes de preparar o jantar quando voltaram do trabalho.

Mas mesmo depois da Primeira Guerra Mundial, a Espanha não voltou ao Horário de Greenwich (GMT), a que pertence. O dia inteiro ainda resta uma hora depois.

Em abril de 2016, O primeiro-ministro espanhol, Mariano Rajoy, anunciou um plano para melhorar as condições de trabalho e encerrar a jornada de trabalho às 18 horas. O principal fator para terminar no dia anterior seria o retorno ao GMT.

O governo espanhol é considerando a aprovação deste plano em março de 2018 , o que pode significar que, a esta altura do ano que vem, a longa sesta da Espanha e os jantares muito tarde podem se tornar obsoletos.