Você pode se tornar um chef doméstico realizado, mesmo que não possa realmente sair de casa.

Adquirir uma nova habilidade é uma opção cada vez mais popular para passar o tempo de pessoas que estão em quarentena para combater a pandemia do coronavírus (COVID-19). E há muitos criadores de conteúdo e organizações que procuram ajudar as pessoas a melhorar seu jogo, seja preparando o coquetel perfeito, tendo aulas em uma escola da Ivy League (sem as mensalidades da Ivy League) ou apenas aprendendo como cozinhar deliciosas refeições com recursos limitados.

Agora, Chef Silvia Grossi, Chef Executiva da O Salviatino em Fiesole, Itália, está ensinando o mundo a cozinhar pratos italianos clássicos na cozinha de sua casa. Usando ingredientes que ela e a maioria dos italianos têm em suas despensas, ela criou alguns pratos apetitosos feitos com ingredientes tradicionais.

Suas aulas incluem instruções sobre como fazer macarrão pici multigrãos com cebola, temperos e bergamota (que pode ser substituído por laranja ou limão) e um tutorial sobre como fazer nhoque caseiro com repolho preto selvagem, tomates secos ao sol, queijo burrata e ervas frescas. Não só esses pratos parecem absolutamente perfeitos para pessoas que procuram criar uma refeição saudável e barata, mas seus ensinamentos também tornam isso muito fácil para os chefs caseiros.

Grossi é especialista em cozinha toscana e até supervisiona o pomar orgânico e a horta de ervas do Il Salviatino, enquanto usa ervas e produtos frescos para criar menus sazonais, sustentáveis ​​e locais para o hotel. O Il Salviatino é uma casa de fazenda do século 15 transformada em hotel que foi o lar de muitas das famílias da elite de Florença ao longo dos anos. O hotel agora tem 44 quartos e belas vistas da vizinha Florença.

As aulas virtuais de culinária de Grossi podem ser encontradas em Instagram de Il Salviatino duas vezes por semana em inglês (além de instrução em italiano) para curiosos foodies que estão presos em casa.