Quase 2.000 anos atrás, os astecas construíram uma pirâmide imponente de 246 pés de altura na cidade abandonada de Teotihuacan. Hoje, a cerca de 200 metros atrás da enorme pirâmide, os turistas que sabem se aventuram A gruta , um restaurante subterrâneo que serve cozinha tradicional mexicana em uma caverna vulcânica.

A caminhada até a caverna é uma visão impressionante. É iluminado por luzes multicoloridas brilhando nas paredes da caverna e o sol se derramando por um buraco no teto. O chão da caverna está repleto de longas mesas brancas revestidas com cadeiras coloridas. Em refeições selecionadas, intérpretes de mariachi ou Ballet Folklórico sobem ao palco e fazem um show para os comensais.

O menu é composto por pratos mexicanos totalmente tradicionais. Os visitantes podem comer tacos, barbacoa ou até mesmo escamoles com epazote , larvas de formigas salteadas com erva de semente de minhoca e pimentão verde. Aqueles que precisam de coragem líquida para explorar o menu podem escolher entre as inúmeras opções de tequila e mezcal disponíveis.

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O restaurante caverna é uma parada perfeita para reabastecer depois de subir e descer a pista de obstáculos que é a pirâmide solar de Teotihuacan.

As reservas, especialmente quando visitar em um fim de semana ou com um grupo grande, são altamente recomendadas. E aqui vai uma dica profissional para quem deseja visitar: o restaurante é muito rígido quanto aos horários de reserva. Os viajantes devem ter como objetivo chegar pelo menos 10 minutos mais cedo para garantir que não percam sua mesa.