Chá: não é tão difícil de fazer. Pegue água quente, deixe um saquinho de chá flutuar um pouco, acrescente seus acessórios (açúcar, leite, mel, o que quiser) e beba à vontade. Mas o cientista alimentar Dr. Quan Vuong tem algo a dizer sobre como fazer chá da maneira certa.

Seu truque: microondas a água e o saquinho de chá.

Agora, se você é um purista que bebe chá, provavelmente se alegra no ato de aquecer água em uma chaleira e esperar que o vapor assobie. Mas Voung afirma que aquecer a água no micro-ondas vai tirar o máximo proveito do seu chá. Esses benefícios de que ele fala geram um sabor melhor ao mesmo tempo que ativam 80 por cento dos compostos de cafeína, polifenol (antioxidantes) e teanina (aminoácidos) do chá, de acordo com abc .

Vuong sugere fazer seu chá de acordo com estas etapas:

• Encha sua xícara com água quente e adicione seu saquinho de chá.
• Aqueça a xícara no microondas por 30 segundos na metade da potência.
• Deixe o copo esfriar por um minuto após o micro-ondas.

Então, quanto chá você precisa beber para colher os benefícios? Dr. Vuong sugere 'alto consumo', ou três xícaras por dia.

Ele também experimentou outros alimentos preparados no micro-ondas para ver se ocorre o mesmo aumento nos benefícios nutricionais. Os produtos com os quais ele viu sucesso: bagaço de limão e cascas de nozes de macadâmia - não tão acessíveis ou comuns quanto o chá.