Smorgasburg , o maior mercado semanal de alimentos ao ar livre do país, começou no bairro de Williamsburg no Brooklyn em 2011 e agora está comemorando seu 10º aniversário em grande estilo - cruzando o rio Hudson até Jersey City.

O popular destino gastronômico fará sua estreia em Nova Jersey no sábado, 29 de maio, em 195 Hudson Street, em um espaço que atualmente é um estacionamento de 40.000 pés quadrados de propriedade de Mack-Cali, a apenas um quarteirão da orla com vistas panorâmicas do centro de Manhattan. O mercado estará aberto das 11h às 18h todos os sábados até pelo menos outubro.

'Nós e nossos fornecedores - muitos dos quais estão localizados ou têm raízes em Nova Jersey - estamos muito felizes por estarmos animados com algo novo agora, já que não há nada como construir uma nova comunidade em torno da comida, especialmente porque todos nós recebemos acostumados a nos ver em público novamente ', disse o cofundador da Smorgasburg, Eric Demby Viagem + Lazer .

É um grande passo para o mercado, já que seus outros locais estão fechados desde o outono de 2019 por causa da pandemia. Atualmente, Nova Jersey tem um limite de 500 pessoas em reuniões gerais ou com bufê ao ar livre, com a possibilidade de o limite ser levantado em 19 de maio, de acordo com o site COVID-19 do estado . Será necessário distanciamento físico e haverá assentos à beira-mar para 500 pessoas.

'Ser um fornecedor nos deu a oportunidade de servir nossos pratos asiáticos frescos e caseiros para visitantes de todo o mundo', disse a proprietária do C Bao, Annie Ye. T + L . 'Estamos entusiasmados com o lançamento de Smorgasburg em Jersey City neste verão, o que nos permitirá alcançar ainda mais pessoas e trazer milhares de nova-iorquinos e turistas para a área facilmente acessível através do trem PATH.'

Na verdade, é a acessibilidade que será um grande diferencial para a localização, com os trens PATH operando de leste a oeste de Newark a Manhattan, bem como o NJ Light Rail operando de norte a sul com estações em Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union City e North Bergen. Além disso, há serviço fácil de balsa, bicicletas compartilhadas e estacionamento na área. “[Isso] permite que Smorgasburg se torne um destino regional, o que é vital para nosso sucesso a longo prazo”, diz Demby.

A ideia de trazer Smorgasburg para o outro lado do rio veio primeiro do prefeito de Jersey City, Steven Fulop, que contatou a equipe a respeito há sete anos. 'Acredito piamente que se você deseja que Jersey City se transforme em uma das melhores cidades de médio porte do país, você precisa investir em arte e cultura, entretenimento, restaurantes e vida noturna', disse ele T + L em uma ligação ontem. 'Vimos o que estava acontecendo no Brooklyn, então entramos em contato e pedi que viessem aqui para um tour.'

As coisas não saíram exatamente como planejado no início. 'No dia em que eles vieram aqui, não tivemos sorte com o tempo terrível, então não acho que a cidade mostrou o seu melhor naquele dia em particular', admitiu. Mas a visita impressionou.

'Nós adoramos na época, mas as estrelas não se alinhavam para que pudéssemos expandir', disse Demby. 'Eles se alinharam este ano: grandes parceiros em Mack-Cali, New Jersey, e a cidade e o prefeito trabalhando conosco para que isso aconteça com rapidez e segurança. É um local onde nos sentimos bem-vindos e poderíamos começar a trabalhar com muitas pessoas da região que já são fãs de Smorg. '

Fulop está entusiasmado com o fato de o mercado de Jersey City também ser um marco para Smorgasburg. 'Estou muito animado que eles optaram por expandir em Jersey City e que é o primeiro local fora de Los Angeles ou Nova York', disse ele. 'Mack-Cali estava procurando energizar a orla com mais atividade e vibração durante os finais de semana - e uma das coisas em que pensaram foi torná-la um destino gastronômico com muito espaço aberto em um ambiente muito cênico com vistas incomparáveis ​​do Horizonte da cidade de Nova York . '

Isso também foi um grande atrativo para Demby. “A orla marítima é quase um espelho da nossa nau capitânia de Williamsburg, que abrange o horizonte do lado leste de Lower Manhattan para cima”, disse ele. Mas outro fator importante é que Jersey City já vem crescendo há muito tempo no cenário gastronômico. Demby acrescentou: 'Eu estaria mentindo se não mencionasse que comer em Jersey City tem sido um prazer, pois procuramos pessoas para convidar para o novo mercado - um processo que apenas começamos.'