O aumento da alimentação baseada em vegetais inevitavelmente levou a uma maior demanda por turnês de comida vegana ao redor do mundo. De 2014 a 2017, só os Estados Unidos viram uma enorme Aumento de 500 por cento nas pessoas que se identificam como veganas - e isso sem contar o número crescente de vegetarianos, flexitarianos e reducetários (aqueles que tentam reduzir o consumo de carne). O Reino Unido e o Canadá também estão vendo rápido crescimento na alimentação vegana . Portanto, um aumento nas experiências de viagens voltadas para os gourmets vegan faz todo o sentido.
Passeios gastronômicos são um dos as categorias de crescimento mais rápido no site de viagens TripAdvisor, e os passeios de comida vegana não são exceção.
Tenho visto tours veganos começarem a surgir em todo o mundo, e é emocionante ver essa demanda começar a ser atendida, Diana Edelman, que lançou o Veganos, excursão gastronômica para bebês em Las Vegas em 2018, disse Viagem + Lazer . Eu recebo e-mails o tempo todo para mais datas para minhas turnês, então é realmente encorajador em termos do que os operadores turísticos veganos podem esperar nos próximos anos. Edelman está atualmente se expandindo para novas cidades para atender à demanda e ela tem muita concorrência.
Então, se você está procurando uma experiência de passeio de comida vegana, qual você deve escolher? Com base em uma mistura de recomendações internas, experiência pessoal e análises, compilamos uma lista de alguns dos melhores tours de comida vegana em todo o mundo.
1. Tailândia Vegan Food Adventure
A maioria dos veganos sabe que muitos pratos tradicionais tailandeses já são à base de plantas, e este passeio , hospedado por Intrepid Travel , aproveita ao máximo. Este tour de comida vegana de nove dias é para os aventureiros; os hóspedes comem em Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya e Chiang Mai, onde vivem uma casa de família em um pequeno vilarejo tailandês. Além de provar os mercados locais e pratos como curry tofu vermelho, arroz doce e bolo de banana tradicional tailandês, os hóspedes poderão desfrutar de um curso de culinária para que possam levar os sabores locais para casa.
Neil Coletta, gerente de produto e marca de tours gastronômicos da Intrepid, diz que a pesquisa foi importante na elaboração de seus tours veganos. Outro aspecto importante era garantir que todos os guias fossem vegetarianos, senão veganos. Nossos hóspedes podem ficar seguros sabendo que seu líder não apenas conhecerá as barracas e restaurantes mais seguros e limpos, mas também onde pedir comida que será 100 por cento vegana, disse ele.
2. Vegan Italian Tour
Este passeio é liderado por ninguém menos que o popular fornecedor de queijo vegano Miyoko Schinner (de Cozinha Miyoko ) A excursão de nove dias inclui hospedagem em Lavimia Vegan Hotel e leva os hóspedes a Veneza e às Dolomitas. Projetado para os amantes da gastronomia que desejam relaxar, esta viagem luxuosa inclui quatro demonstrações de culinária e visitas a locais de interesse.
Eu adoro liderar esses passeios porque dá às pessoas uma perspectiva íntima e privilegiada das regiões que visitamos, incluindo a culinária vegana local que a maioria das pessoas nem mesmo conhece, disse Schinner à T + L. A Itália é rica em cozinha pobre , ou cozinha camponesa, que é principalmente baseada em vegetais, leguminosas e grãos, mas você não encontrará esses pratos na maioria dos cardápios de restaurantes. O truque é ter uma superoperadora italiana que conheça todos os lugares para ir para que os veganos possam ter banquetes fabulosos em lugares fora dos caminhos tradicionais.