Nas colinas do centro da Califórnia, vinícola de propriedade e administração familiar Colina alta criou o cenário mais inteligente para uma escapadela em grupo. O proprietário / enólogo Bob Tillman e sua filha Maggie reservaram um tempo após nossa degustação de vinhos (mais sobre isso mais tarde) para nos levar através de sua propriedade entre carvalhos, fileiras de videiras e vistas deslumbrantes para o Trailer Pond - cinco campistas vintage situados à beira de um lago à sombra do vinhedo no topo da colina de Alta Colina.

Em parceria com Tinker Tin Trailer Company , Tillman e Maggie decidiram compartilhar o lindo cenário da vinícola para criar uma experiência única para o visitante. Cada trailer meticulosamente restaurado acomoda duas pessoas e vem com caixa de gelo, cafeteira e lençóis. No verdadeiro estilo de acampamento, o banheiro e o chuveiro estão convenientemente próximos. A área de cozinha comum inclui churrasqueira, fogão, utensílios de cozinha e uma grande mesa de fazenda com capacidade para 12 pessoas. Refeições completas podem ser organizadas, e restaurantes, cafés e mercearias estão a poucos minutos de distância.

Os hóspedes podem caminhar entre os vinhedos, nadar na plataforma sombreada que se estende até o lago, tomar sol, fazer ioga ou massagens ou se reunir ao ar livre para jantar e, claro, degustação de vinhos. Degustações privadas e aulas de mistura de vinho estão disponíveis, e a vista do pôr do sol no deck panorâmico do Sundowner enquanto toma uma taça de vinho é sublime.

O Trailer Pond está situado no topo de uma estrada de terra íngreme e sinuosa. Nosso Chevy Equinox fez a viagem bem mesmo depois das chuvas de dezembro, mas os hóspedes podem estacionar no nível da vinícola ou até mesmo usar o Uber. A localização isolada no topo da colina oferece privacidade, ambiente rústico e vistas inigualáveis ​​de colinas e vinhedos.

Syrahs da Alta Colina, misturas Rhone e brancos Rhone com nomes como Sun Worshiper e Toasted Slope estão entre os vinhos cultivados organicamente por Tillman, escolhidos a dedo e cuidadosamente tratados. Enquanto provávamos os deliciosos tintos e brancos crocantes, Tillman descreveu sua longa busca por esta propriedade e sua experiência no desenvolvimento de seus vinhos premiados. Alta Colina, alta colina em espanhol, descreve seus vinhedos perfeitamente.

A alta colina sala de degustação abre diariamente e, mediante agendamento, os visitantes podem degustar entre os barris da adega. Para uma experiência especial, a Summit Wine Tasting inclui um tour privado e vistas de um deck ao ar livre bem acima dos vinhedos.

Paso Robles é o lar de um centro pitoresco, restaurantes e cafés atraentes, vinícolas, destilarias, cervejarias, olivais, lojas de antiguidades e atividades ao ar livre. A mais recente adição ao centro de Paso Robles é O pequeno , com um lounge de coquetéis na cobertura, quartos elegantes e máquina de venda automática de champanhe. Por uma demanda esmagadora, a instalação de arte ao ar livre Paso Robles, Campo de luz em Sensorio por Bruce Munro, foi estendido até 30 de junho. Os visitantes caminham pelos 15 acres de colinas iluminadas por 58.800 esferas de fibra óptica para uma experiência deslumbrante e outro motivo para visitar esta cidade central da Califórnia, seja com seu grupo no Trailer Pond ou uma estadia individual na cidade.