Dia 1

Lar do aeroporto principal, a Ilha de Vágar tem seis aldeias, a menor das quais, Gásadalur, tem apenas 10 residentes em tempo integral. Você está aqui para ver Múlafossur, uma cachoeira magnífica que cai 150 metros no Atlântico Norte. De lá, dirija 20 minutos para o sul até a colorida Sandavágur, uma vila espremida entre uma baía gelada e a encosta oeste da Montanha Trollkonufinger. Depois de tirar fotos da igreja de telhado vermelho da cidade, construída durante a Primeira Guerra Mundial, passe por O pedaço de peixe ( entradas $ 16– $ 19), um café que serve especialidades nórdicas como salada de salmão defumado a quente com ruibarbo refogado. Passe a noite em uma casa tradicional com telhado de grama em Vista para Drangarnar, Tindholm e Mykines ( casa a partir de $ 369), na aldeia de Bøur.

Dia 2

Uma viagem de 45 minutos (parte da qual serpenteia por um túnel) leva você à capital, Tórshavn, localizada na ilha de Streymoy. Aqui, você encontrará casas pintadas com cores vivas e pubs atmosféricos ao lado de residências com telhados de grama e igrejas do século XIX. Procure roupas de malha feroenses tradicionais, mas na moda, em O armazém de lã , então pare no Galeria Nacional das Ilhas Faroé para admirar as paisagens marinhas do renomado pintor local Sámal Joensen-Mikines. Desfrute de uma fatia de cheesecake de frutas silvestres no ensolarado quintal do Paname Cafe . Ou desfrute de um menu de degustação de 17 pratos em Coca (menus de degustação a partir de US $ 310), um restaurante com duas estrelas Michelin situado em uma casa de fazenda de 280 anos no Lago Leynar. O restaurante usa práticas regionais de salga, defumação e fermentação para preparar pratos criativos, como caranguejo do fundo do mar cozido no vapor com geléia de alho-poró em conserva. Após um dia de passeios turísticos, retire-se no Havgrím Seaside Hotel (o dobro de $ 425), uma antiga residência privada recentemente transformada em um refúgio costeiro elegante, com 14 quartos decorados em tons de azul claro e creme.

Dia 3

No mês passado, foi inaugurado um novo túnel - completo com uma instalação leve do artista faroense Tróndur Patursson - conectando as ilhas de Streymoy e Eysturoy. Assim que chegar a Eysturoy, siga para o norte em direção a Gjógv, um vilarejo pitoresco que leva o nome do desfiladeiro cheio de mar que o atravessa. Peça uma taça de vinho no Gjáarkaffi, um café com paredes de pedra, detalhes em vermelho vivo e mesas para piquenique. Depois disso, verifique seu quarto simples e acolhedor em Gjáargarður Guesthouse (dobra a partir de US $ 165), onde há música ao vivo e danças folclóricas das Ilhas Faroé todas as quartas-feiras à noite.