Embora a Itália não seja exatamente conhecida como um viveiro de bares de coquetéis, há uma série de bebidas incríveis que foram inventadas lá. Desde o spritz e o famoso Negroni até o Bellini e o Americano, há uma abundância de libações originais para experimentar que nada têm a ver com o cenário de vinhos premiado da Itália.

Mas escondido à vista de todos, entre os cafés e bares de vinho, existe na verdade uma cultura de coquetéis borbulhante que tem uma história muito longa e distinta com um futuro ainda mais brilhante. Aqui estão alguns dos melhores, mais antigos e mais legais bares de coquetéis da Itália em todo o país.

Histórico

Harry's Bar

Conhecido pela invenção do coquetel Bellini pelo estimável Giuseppe Cipriani (sim, a Cipriani), Harry's Bar tem servido coquetéis para uma clientela sofisticada desde 1931. Com uma localização de esquina com vista para o Grande Canal de Veneza, Harry's atraiu celebridades que incluem ninguém menos que Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles e muitos, muitos mais.

Barra Baixa

Inaugurado em 1947, Barra Baixa é um grampo de Milano que é creditado com a invenção do Negroni Sbagliato (conhecido como o Negroni equivocado). Esta versão é feita com prosecco em vez de gim e foi supostamente descoberta por um barman muito ocupado agarrando a garrafa errada. Basso também afirma ser o primeiro bar da cidade a servir aperitivos para clientes mais curiosos. Hoje, os hóspedes encontrarão um cardápio com mais de 500 drinques para manter o paladar de coquetéis farto.

Al Brandisi

Embora seja conhecido principalmente como um bar de vinhos, Al Brandisi é na verdade, de acordo com o Guinness Book of World Records, o bar de vinhos mais antigo da Terra que remonta ao Renascimento. O bar fica em Ferrara, ao norte de Bolonha, e era frequentado pelo famoso astrônomo Nicolaus Copernicus e também pelo pintor italiano Ticiano. O Papa João Paulo II até parou para reconhecer o 500º aniversário do nascimento de Copérnico.

Obscurecer

1930

Shhh, este bar de coquetéis de Milão é um segredo. É difícil entrar. É difícil encontrar. E eles gostam desse jeito. E embora este bar clandestino oculto deva fazer você pensar na era da proibição, as bebidas parecem vir do futuro. Misturas de mixologia maravilhosas como o Llorona combina tequila Casamigos com vodka, baunilha, limão e iogurte de lima e chocolate com sal. Ou dê uma chance à versão deles de um antiquado que reúne bourbon de Michter, destilados de porco desfiado, xarope de goma defumada e chimichurri crusta.

Beber kong

Classificado em 45º na lista dos 50 Melhores Bares do Mundo, Beber kong em Roma é um país das maravilhas repleto de néon de coquetéis que evoca igualmente o bairro carregado de anime de Akihabara no Japão e a qualidade estonteante de um filme de ficção científica dos anos 80. O cardápio de bebidas é descrito como baseado em 'sabor e focado precisamente nele, para realçar o complexo esquema de cores escondido em seu DNA'. Independentemente do que isso significa, o menu incompreensível inclui um mapa que divide as bebidas em categorias de Newmami (o quinto sabor), Holus (tudo o que é verde), Kudamono (tudo fruta), Ervas e Ervas (botânicas e amargas) e Sukoshi (pouco ou nenhum álcool).

BackDoor43

Com apenas três bancos e 43 pés quadrados, BackDoor43 é um dos menores bares do mundo. Escondido em Milão, este pequeno local é conhecido por uísques raros, coquetéis criativos e muito sigilo. Um barman mascarado de Guy Fawkes se esconde embaixo de uma janela com fenda e, para entrar, geralmente é necessária uma senha secreta.