Sentindo fome em um vôo? Vá em frente, peça um lanche. Apenas certifique-se de que não é macarrão.

A comida de avião é muito criticada por ser um pouco sem graça. No entanto, é importante observar que é mais sobre a reação do corpo humano a estar a 30.000 pés no ar do que a própria comida em si. Um estudo conduzido por Instituto Fraunhofer de Física da Construção da Alemanha descobriram que a baixa pressão nos aviões reduz a sensibilidade das papilas gustativas humanas para doces e salgados em 20-30%.

Além disso, como Fritz Gross, diretor de excelência culinária da LSG Sky Chefs Asia Pacific, disse CNN em 2012, as companhias aéreas não estão tão interessadas no sabor, mas sim na segurança alimentar.

'Nossa principal preocupação é, na verdade, a segurança alimentar', disse Gross. 'Como fazemos um volume tão grande, não podemos nos dar ao luxo de ter coisas que não estão certas. Você pode imaginar a facilidade com que uma companhia aérea pode ser processada.'

Por que então a massa está fora do cardápio? Porque, além da segurança alimentar, observou Gross, alguns alimentos simplesmente não conseguem lidar com o processo de cozimento em altitude. A massa, como todos os pratos no ar, normalmente é reaquecida antes de servir, o que significa que provavelmente estará bem cozida demais quando chegar a você. Se você está esperando por isso Ao dente , você não ficará feliz. Além disso, se a proporção de molho para massa estiver errada, provavelmente resultará em uma bagunça desleixada que estará longe de ser saborosa.

Além disso, como hotelchavez anteriormente explicou , Dr. Charles Platkin, diretor executivo do Hunter College NYC Food Policy Center, analisou e avaliou os alimentos disponíveis em 11 companhias aéreas dos EUA e do Canadá e observou que massas ou outras refeições com alto teor de carboidratos podem não ser a melhor aposta em voos para aqueles procurando encontrar algo saudável, ou aqueles que esperam chegar ao seu destino sentindo-se alertas.

'Comer muitos carboidratos pesados, como macarrão com molhos grossos e densos, pães, muffins ou bolos vai deixar você se sentindo letárgico, irritadiço e não cheio ou satisfeito', disse ele. 'Seus níveis de açúcar no sangue aumentarão e depois cairão, o que afetará negativamente a forma como você se sente.'

O que então um aviador pode comer em vez disso? A melhor aposta pode ser renunciar completamente à comida da companhia aérea e fazer as suas próprias malas. Embalar lanches como pipoca, barras de proteína e frutas inteiras é fácil, e até mesmo alimentos considerados 'líquidos', como manteiga de amendoim e homus, vêm em tamanhos compatíveis com TSA, tornando mais fácil do que nunca embalar algumas coisas, comer de maneira saudável e evite os preços das companhias aéreas ao longo do caminho. Ver mais opções saudáveis ​​de lanches prontos para viagem aqui.