Depois de um ano se reunindo e ficando em casa pelo bem maior, é hora de se preparar para um épico retorno à viagem.
Estamos aqui para celebrar todo o futuro que está por vir, incluindo a reabertura das fronteiras e fazer planos juntos novamente com novos episódios do nosso podcast, Vamos Juntos , que destaca como as viagens mudam a maneira como vemos a nós mesmos e o mundo.
Na primeira temporada, nosso piloto e anfitrião aventureiro, Kellee Edwards, apresentou aos ouvintes diversos viajantes que nos mostraram que os viajantes vêm em todas as formas e tamanhos e de todas as esferas da vida. Desde a primeira mulher negra a viajar para todos os países da Terra até um homem que viajou para Machu Picchu em uma cadeira de rodas, conhecemos algumas pessoas incríveis. E agora, em nossa segunda temporada, estamos de volta para apresentar novas pessoas, novos lugares e novas perspectivas.
Em nosso último episódio, Edwards conversa com o chef Mashama Bailey, vencedor do prêmio James Beard, e seu parceiro de negócios, John O. Morisano, sobre o restaurante The Grey, um terminal de ônibus Greyhound anteriormente segregado, e a importância de recuperar espaços como este.
“O terminal de ônibus que abriga The Grey, este terminal de ônibus Greyhound abandonado, era uma espécie de exemplo incrível de um espaço art déco no sul e em Savannah e havia muito poucos deles. Ele precisava ser preservado, então decidi que assumiria o projeto de preservar este terminal de ônibus Greyhound 1938 abandonado ', diz Morisano. 'Assim que fechei o prédio, acho que esse desejo secreto que tive durante a maior parte da minha vida adulta ... de entrar no ramo de restaurantes e ser dono de restaurante ... imediatamente saiu de dentro de mim.'
Cenário de restaurante interior do The Gray em Savannah, GA Crédito: Chia Chong
No entanto, diz Morisano, ele pode ter ficado com o prédio, mas não tinha o chef. Então, ele escreveu uma carta a Mashama pedindo que ela participasse de uma reunião. Ela aceitou, e o resto é história do restaurante.
Mas, para Mashama, seu restaurante é mais do que petiscos deliciosos. É sobre celebrar tudo o que Savannah tem a oferecer e exaltar todos ao seu redor.
Black, White e The Grey: A história de uma amizade inesperada e um restaurante amado por Mashama Bailey e John O. Morisano Crédito: Cortesia da Ten Speed
- Acho que Savannah gosta de ficar quieta e gosta de ser uma cidade pequena. Com a expansão do porto e só da cidade em geral, acho que está crescendo. Acho que o que quero falar com a comida aqui é que ela está se expandindo e é mundana. Há muita história rica e profunda aqui ', diz ela. 'Muito está escuro, mas nem tudo está escuro. É bom expor tudo isso, o bom, o ruim e o feio, por meio da comida. Acho que se pudermos ajudar a sustentar os negócios locais por meio do restaurante, comprando alimentos e apoiando fazendas locais e apenas fazendo parte da economia local aqui, acho que esta cidade está realmente neste padrão de crescimento que eles não podem mais evitar. '
Ouça mais do Chef Bailey, Johno e Edwards sobre o sul, The Grey e muito mais em Vamos Juntos , disponível em Podcasts da Apple , Spotify , Player.FM , e em todos os lugares onde os podcasts estão disponíveis.