No próximo mês, o Mercado Epicurista retornará pelo terceiro ano consecutivo ao resort Marina Bay Sands de Cingapura. A edição deste ano do mercado, que acontecerá de 14 a 16 de agosto, oferecerá uma prévia do próximo restaurante do hotel, Spago by Wolfgang Puck; três expo halls exibindo os outros nove restaurantes de chefs famosos do resort; aparições de alguns desses próprios chefs; além de muitos coquetéis, queijos, salsichas e café, bem como uma zona de vinhos.

A enorme Marina Bay Sands - que também possui 2.560 quartos e suítes, um shopping center, centro de convenções e dois teatros - utilizará principalmente seus próprios recursos para o mercado de três dias. E esses recursos são abundantes, principalmente quando se trata de talentos culinários. A chef de Los Angeles Nancy Silverton (da Pizzeria Mozza e Osteria Mozza) participará das festividades, junto com o chef australiano Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), o especialista em culinária tailandesa David Thompson (Long Chim), o famoso chef de Cingapura Justin Quek (Sky on 57) e o ex-chef cigano de LA David Myers (Adrift). Esses chefs vão oferecer dicas e workshops durante todo o festival, e seus restaurantes terão pavilhões na exposição para oferecer amostras de sua comida e, no caso de Wakuda, saquê.

Os três restaurantes com chefs famosos restantes do resort - db Bistro & Oyster Bar de Daniel Boulud, CUT de Wolfgang Puck e o novíssimo Bread Street Kitchen de Gordon Ramsay - também estarão na exposição. A chef executiva Sabrina Stillhart do Bread Street Kitchen, inaugurada em junho, oferecerá master classes e degustações do menu do novato. Enquanto isso, o império de restaurantes de Puck oferecerá petiscos da CUT, bem como de seu restaurante principal, Spago, que fará sua estreia na Ásia no Marina Bay Sands ainda este ano.

Além dos grandes chefs, o Epicurean Market deste ano também incluirá um Food Fresh Market cheio de produtos, mais de 20 vinícolas na Wine Zone, além de estandes do Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee e destilados Proof & Empresa. Os restaurantes do complexo comercial adjacente também estarão disponíveis, bem como um bar apropriadamente denominado Bar. Finalmente, o Mercado Epicurista deste ano inclui um novo evento: a after-party. A partir das 21h00 até a 1h das noites de 14 e 15 de agosto, o mercado se transformará em um after-party grátis para qualquer um com um passe que contará com petiscos, coquetéis feitos pelos bartenders nos muitos restaurantes do resort e DJs locais.

Ingressos para o Mercado Epicurista estão à venda agora ; um passe de três dias e entrada para a festa depois de custar $ 28 dólares de Cingapura, ou cerca de $ 21 dólares americanos.

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