Então, o que é um bolo rei, afinal?

A tradição de fazer e servir bolos reais remonta às origens do próprio Mardi Gras. Embora você possa associar o Mardi Gras a um dia de desfiles e festas, na verdade é parte de uma temporada maior que dura meses.

Hoje, o Mardi Gras (também conhecido como Carnaval) é tipicamente celebrado com duas semanas de festividades que levam ao evento principal na terça-feira de gordura, mas a temporada oficial do Mardi Gras começa em 6 de janeiro - conhecida como Epifania na tradição cristã. A epifania é celebrada no 12º dia após o Natal, quando se diz que os três reis realmente chegaram para ver o menino Jesus - razão pela qual a sobremesa é chamada de bolo 'rei' e por que há um pequeno bebê escondido dentro.

De acordo com Manny Randazzo King Cakesteste link abre em uma nova guia , uma padaria eleita uma das maiores fabricantes de bolo rei de Nova Orleans, a tradição do bolo rei foi trazida para a América da França na década de 1870, mas nem sempre houve um bebê dentro. Hoje, é provável que você encontre um bebê de plástico em seu bolo, mas como bonecos minúsculos nem sempre estavam amplamente disponíveis, moedas e feijões também apareceram dentro do bolo.

Na década de 1940, um padeiro chamado Donald Entringer solidificou a tradição do bebê no bolo; este link abre em uma nova guia quando um caixeiro viajante se aproximou dele com uma oferta de pequenas bonecas de porcelana. Entringer começou a assar as bonecas de porcelana em seus bolos king e a tradição nasceu. Quando ele acabou com os bebês de cerâmica, ele seguiu o exemplo de suas outras padarias de Nova Orleans e mudou para bebês de plástico - e os padeiros não olharam para trás desde então.

O que significa se você encontrar o bebê?

Quando um bolo rei é servido em um Celebração do carnaval , todos querem saber a quem foi servida a fatia com o bebê - mas o que isso significa se você encontrar uma? A tradição diz que encontrar o bebê em seu bolo simboliza sorte e prosperidade, e quem a encontra se torna o 'rei' ou 'rainha' da noite.

Quem recebe a festa de Mardi Gras compra ou faz o bolo rei, e como quem encontra o bebê é considerado próspero no ano seguinte, assume a responsabilidade de providenciar o bolo rei para o ano seguinte.

Claro, como anfitrião, você tem a opção de renunciar à tradição do bolo rei no próximo ano - mas qual é a graça disso?