As mansões vitorianas, as fazendas em funcionamento e a comunidade unida de Woodstock compartilham um magnetismo inegável. Desde a época em que o enclave indígena Abenaki foi colonizado pelos ingleses em 1768 até sua vida atual como um refúgio sofisticado durante todo o ano, este canto de Vermont atraiu todos os tipos, incluindo George Perkins Marsh (o congressista amplamente responsável pela criação do Smithsonian Institution em 1846), o ambientalista e benfeitor Laurance S. Rockefeller e orgulhosos transplantes como Kevin Dann, que conduz os visitantes em passeios por sua cidade adotiva. Os outros 3.300 habitantes de Woodstock - muitos dos quais vieram passar um fim de semana e ficaram para sempre - expressam um orgulho semelhante pelo lugar. Não é de admirar que os visitantes muitas vezes acabem como residentes: os clientes regulares do restaurante Prince & Pauper estão sempre puxando uma cadeira extra para um convidado inesperado para o jantar. Os compradores que visitam a Taftsville Country Store reservam um tempo para discutir a política local com o proprietário Charlie Wilson. E é praticamente criminoso passar por um rosto na Elm Street sem pelo menos trocar um alô. Você precisaria de um verão inteiro para absorver esta boa e velha hospitalidade do Norte (e experimentar todos os restaurantes notáveis ​​da cidade), mas passe um fim de semana em Woodstock e seus vilarejos vizinhos e você entenderá o encanto. Você pode até mesmo adotá-lo como seu novo lar.

Onde ficar

Quando Woodstock foi nomeada a sede do condado de Windsor em 1805, advogados, políticos e jornalistas começaram a se aglomerar na cidade, e os estalajadeiros rapidamente se tornaram sua espinha dorsal econômica. Os proprietários há muito dominam seu comércio; você encontrará serviço atencioso e proprietários meticulosos em quase todos os B&B da área.

Jackson House Inn & Restaurant

114-3 Senior Lane, Woodstock; 800 / 448-1890 ou 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; dobra de $ 195 . Construída em 1890 pelo proprietário de uma serraria local, a residência vitoriana de 15 quartos agora tem nove quartos e seis suítes - cada uma com um tema diferente, que vai do Império Francês ao Castelo de Brighton e ao campo da Nova Inglaterra - e um restaurante que os rivaliza em elegância . Passe o dia sentado em uma cadeira de balanço da varanda, passeando pelos cinco acres de jardins ou relaxando em sua banheira espaçosa enquanto a lareira crepita (mesmo nas noites de verão pode ser necessário um pouco de aquecimento). Se você deseja interagir com outros hóspedes, desça para o estudo às 18h. para coquetéis e canapés de cortesia.

Fazendas gêmeas Barnard; 800 / 894-6327 ou 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; dobra de $ 900 .O que antes era o retiro de verão de Sinclair Lewis, agora é uma das pousadas mais exclusivas do país. A Twin Farms adicionou um spa há dois anos para ocupar seu tempo entre o croquet no gramado, passeios de canoa no lago e passeios de bicicleta até onde suas pernas o levarem - um carro e motorista acompanham, é claro. Os tratamentos são pré-combinados, assim como as refeições do chef Neil Wigglesworth (ex-The Point on Saranac Lake), deixando você sem decisões onerosas a tomar - apenas tempo para explorar os 300 acres e trabalhar com aqueles jantares com vários pratos.

Quechee Inn na Fazenda Marshland Quechee Main St., Quechee; 800 / 235-3133 ou 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; dobra de $ 140 . Não mudou muita coisa dentro da casa de fazenda de 1793 do primeiro vice-governador de Vermont, Coronel Joseph Marsh (pai de George Perkins Marsh, considerado o primeiro ambientalista da América). Seus 23 quartos e duas suítes ainda são decorados com antiguidades Queen Anne e colchas de costura cruzada. Mas a verdadeira atração é a Fazenda Marshland ao redor. Alugue bicicletas, canoas e caiaques na Wilderness Trails, cujo escritório fica atrás da pousada, ou apenas pegue um mapa com o concierge e saia a pé.

Kedron Valley Inn Rte. 106, South Woodstock; 800 / 836-1193 ou 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; dobra de $ 135. Esta pousada reformada de 174 anos (uma das mais antigas de Vermont) e fazenda de cavalos é o máximo do conforto rural simples. Alguns dos 28 quartos amplos e organizados têm lareiras a lenha, decks privativos, camas queen-size com dossel e banheiras de hidromassagem para duas pessoas; todos possuem antiguidades adquiridas localmente. Dê um mergulho antes do jantar no lago alimentado por nascentes nos fundos e experimente o menu 'nouvelle Vermont' - classificado como um dos melhores do estado - na sala de jantar semiformal.

Onde comer

Para uma cidade que nem chega a ser uma partícula no mapa, Woodstock é um banquete cosmopolita. Não se surpreenda se o seu peito de pato Muscovy tiver um sabor italiano, ou se o cara atrás do frango se formou no Culinary Institute of America.

Jackson House Inn & Restaurant 114-3 Senior Lane, Woodstock; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; jantar para dois $ 100 . A culinária toscana de Marty Holzberg elevou esta pousada a um destino culinário. Entre os pratos (para começar, experimente o cassoulet de lagosta), ele sairá da cozinha para a sala de jantar com teto de catedral para entreter os comensais com histórias de telefonemas de madrugada do excêntrico caçador de cogumelos ou framboesas selvagens roubadas secretamente do quintal de um vizinho. O lombo de vitela de Holzberg envolto em bacon de Vermont tem um gosto ainda melhor do que parece. Peça uma mesa com vista para o jardim.

Restaurante Barnard Inn 5518 Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; jantar para dois $ 100 . Não há quartos de hóspedes nesta velha casa de fazenda - apenas uma taverna semi-formal onde jantares elegantes são orquestrados pelos chefs proprietários Ruth Schimmelpfennig e Will Dodson. Os aperitivos incluem truta arco-íris defumada em casa, temperada com crème fraîche de raiz-forte, e ricos pães doces encharcados com uma redução de vitela de lagosta. Se você ainda estiver com fome, experimente um peito de patinho de Long Island com repolho roxo refogado ou galinhas assadas com raízes caramelizadas. Esprema uma tartelete de creme de limão com coulis de frutas vermelhas no final, ou simplesmente dirija-se ao bar ao lado para tomar um digestivo.

Kedron Valley Inn Rte. 106, South Woodstock; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; jantar para dois $ 75 .Chef Jim Allen recria pratos típicos americanos usando produtos locais com muito sabor. O filé mignon grelhado é marinado em vinho tinto, azeite, pimenta do reino e alho, e servido com bordelaise de cogumelos; o salmão é recheado com mousse, embrulhado em massa folhada e regado com beurre blanc e ervas da horta da pousada. Abra o apetite com a salada de faisão defumado e uma taça de Chardonnay da premiada carta de vinhos.

Pão e Saúde 61 Central St., Woodstock; 802 / 457-4882; jantar para dois $ 60 . Os proprietários Caleb Barber e Deirdre Heekin passaram um ano na Itália em uma excursão culinária improvisada. Depois de retornar a Vermont, Barber voltou para a Toscana para ser aprendiz de uma panificadora artesanal, depois voltou para casa para abrir esta pequena osteria. A dedicação do casal à autêntica cozinha italiana é evidente em todos os detalhes, desde a seleção de carnes curadas no Prato toscano para a consistência saudável do Aquacota ('água cozida'), uma sopa camponesa de feijão, tomate, cebola e sálvia. Esses perfeccionistas ainda passam tempo na Itália, pesquisando a culinária de uma região a cada ano.

O príncipe e o mendigo 24 Elm St., Woodstock; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; jantar para dois $ 70 . O restaurante clubby ganhou elogios da crítica desde que foi inaugurado em 1981, mas os pratos que divergem do tradicional francês country às vezes erram o seu alvo. O molho de laranja e gengibre combinado com atum ahi com crosta de wasabi é muito picante; os rolinhos primavera vietnamitas são um pouco estranhos. Ainda assim, 'o Pobre' tem suas vantagens: o menu muda diariamente, os clientes conversam de mesa em mesa, e o coproprietário Vincent Talento faz rondas de convívio pela sala de enxaimel. Se você se limitar aos clássicos preparados pelo chef e coproprietário Chris Balcer, como o costela de cordeiro 'real' e o sorvete de bordo feito em casa com nozes açucaradas - você não ficará desapontado.

Restaurante Corners Inn 52 Upper Rd., Na Rte. 4, Bridgewater Corners; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; jantar para dois $ 65 . Embora esteja logo ao sul da artéria principal de Woodstock, cerca de 10 minutos fora da cidade, a sala de jantar discreta da pousada (lareira de pedra incrustada, toalhas de mesa brancas, cadeiras estofadas com flores) ainda consegue atrair clientes no ônibus lotado . Eles vêm pela cozinha criativa de Bradford Pirkey, para a qual o menu é 'apenas um guia'. Para Pirkey, a interação chef-jantar é tão importante quanto a comida. Experimente sua vitela com cogumelos porcini e shiitake; ou, se você for um aficionado por laticínios, peça a sopa de cinco cebolas com crostini de três queijos e o pão de alcachofra igualmente carregado de queijo. À medida que a noite termina, junte-se a Pirkey na taverna com painéis de madeira para tomar uma cerveja Long Trail Ale, produzida na mesma rua.

Simon Pearce The Mill, Main St., Quechee; 802 / 295-2711; jantar para dois $ 100 . Quando terminar de assistir os sopradores de vidro nos estúdios no andar de baixo, sente-se em uma mesa com vista para a cachoeira e aprecie um tipo diferente de artesanato. O menu de influência irlandesa é tão limpo e reconfortante quanto o moinho rústico em que é servido; apetites saudáveis ​​irão apreciar os bolinhos de carne de porco no vapor do chef Robert Newton e o risoto de três beterrabas engrossado com cheddar de leite de cabra.

Caseiro

Os vermonters gostam de apoiar seus fazendeiros e pequenos negócios comprando produtos locais (como xarope de bordo e queijo cheddar, dois dos produtos de exportação mais renomados do estado). Saiba mais sobre como extrair seiva de árvores e como o queijo é defumado nos 550 acres Fazenda Sugarbush (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ) Amostras generosas de quatro tipos de xarope e 10 tipos de queijo (incluindo maple - nogueira cheddar) são oferecidas em toda a área de degustação e na loja. Para matar sua sede, dirija-se ao Long Trail Brewing Co. , a cerca de 10 minutos de Woodstock (Rtes. 4 e 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ) As sete variedades de cerveja são produzidas no local; experimente uma ou duas cervejas no deck do Long Trail Pub, com vista para as margens do rio Ottauquechee.

Artes e Ofícios

Em 1981, nascido na Irlanda Simon Pearce mudou sua operação de sopragem de vidro de Kilkenny, Irlanda, para uma fábrica de lã decadente no rio Ottauquechee (The Mill, Quechee; 802 / 295-2711), a 10 minutos de Woodstock. Foi um sucesso imediato, e suas tigelas, lâmpadas e canecas de vidro soprado à mão agora são vendidos em 350 lojas em todo o país.

À medida que Pearce recrutava aprendizes de todo o mundo, ele transformou a área em um terreno fértil para artes e ofícios. Oleiro britânico Miranda Thomas (a neta do arquiteto por trás do Ritz de Londres e dos interiores dos navios da Cunard) deixou seu estúdio na Inglaterra em 1983 para abrir uma linha de cerâmica na fábrica de Pearce. Seus designs simples à mão livre rapidamente se tornaram populares. Na fábrica, Thomas foi reencontrado com um ex-colega de faculdade, Charles Shackleton (também um risco de pedigree: seu bisavô foi o explorador da Antártica, Sir Ernest Shackleton). Os dois uniram forças - na verdade, eles se casaram - e abriram seu próprio estúdio em Bridgewater, a cinco milhas de Woodstock (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Você também encontrará outros artesãos e artistas na área, mais notavelmente a impressora de blocos de madeira Sabra Field, criadora de um cartão de Natal do UNICEF (aquele com um pássaro balançando em uma macieira) enviado durante os anos oitenta. Suas impressões são vendidas em galerias em todo o condado de Windsor, incluindo Impressões e antiguidades da arte popular de Woodstock (6 Elm St .; 802 / 457-2012); o trabalho dela também está disponível em www.sabrafield.com .

O que fazer

SHOPPING

Graças ao Killington Ski Resort, a 32 quilômetros de distância, e ao tráfego intenso durante a temporada de observação de folhas, dezenas de lojas surgiram ao longo das principais ruas de Woodstock. N. T. Ferro (11 Central St .; 802 / 457-1901) vende diamantes e relógios antigos em perfeito estado de conservação. No Quem é Sylvia? (26 Central St .; 802 / 457-1110), a proprietária Janet Eller estoca as prateleiras e as prateleiras com roupas de meados do século 18 a meados do século 19, roupas íntimas vitorianas, bolsas de noite com miçangas e uma excelente seleção de roupas vintage para bebês.

No Antiguidades Wigren-Barlow (29 Pleasant St .; 802 / 457-2453), você pode encontrar consoles Rococó, uma estante de música do início do século 20 e cata-ventos elegantemente enferrujados. Para alguns itens colecionáveis ​​contemporâneos, vá para Berinjela (1 Elm St .; 802 / 457-1340), que vende utensílios de cozinha peculiares ou para Arjuna (20 Central St .; 802 / 457-3350), para cestas balinesas aparentemente fora do lugar, bem como velas feitas à mão e joias hippies. Se seus planos exigirem atividades intensas ou apenas algum tempo explorando a cidade, compre equipamentos para atividades ao ar livre em Woodstock Sports (30 Central St .; 802 / 457-1568) e livros e mapas relacionados a Woodstock em Livros Shiretown (9 Central St .; 802 / 457-2996).

LOJAS DE PAÍS

Como há apenas cerca de 7.500 residentes permanentes na área de Woodstock, nenhum supermercado de grande rede jamais se deu ao trabalho de abrir uma loja. Os moradores locais compram mantimentos e produtos secos no armazém geral mais próximo. F. H. Gillingham & Sons (16 Elm St .; 802 / 457-2100) é o exemplo clássico: pertencente e operado pela mesma família desde 1886, ele armazena de tudo, desde redes para borboletas a chutney de manga. Você pode até se registrar lá para obter sua licença de pesca esportiva ou pegar um arco e flecha. Taftsville Country Store (Rte. 4; 802 / 457-1135) foi inaugurado em 1840 e tem o mesmo propósito agora que naquela época. Além de sua seleção de xaropes de bordo e queijos Cabot, a loja abriga os correios da cidade e um serviço de coleta de animais de estimação, e atua como o depósito central de fofocas. Barnard General Store (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), fundada em 1832, é mais um ponto de encontro depois da escola do que uma loja de campo, mas ainda faz sanduíches que embalam bem para piqueniques, bem como café fresco. O verdadeiro ponto focal da vida social da vizinhança é o Woodstock Farmers & apos; Mercado (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), que vende produtos orgânicos frescos, bem como torta de mirtilo recém-assada e molho de caranguejo e alcachofra fresco. Se você conseguir encontrar uma vaga para estacionar no sábado de manhã, está com sorte.

AO AR LIVRE

Com tanta coisa para fazer, mesmo os residentes permanentes têm dificuldade em explorar todos os cantos de sua cidade. Se você estiver confuso, peça conselhos no estande de informações no gramado. Com alguma sorte, o pregoeiro Kevin Dann iniciará um de seus passeios históricos de uma hora (US $ 8 por pessoa; ligue para 802 / 457-5063 para obter os horários), que geralmente termina com uma serenata.

Se você estiver viajando com crianças, deixe-os chegar bem perto de aves de rapina feridas - corujas, falcões, abutres, corvos - no Vermont Raptor Center no Instituto de Ciências Naturais de Vermont (27023 Church Hill Rd .; 802 / 457-2779). Aves de rapina tratadas com sucesso são liberadas na reserva natural de 78 acres. As crianças também podem acariciar bezerros Jersey e aprender sobre a produção de leite no Fazenda e museu de Billings (Rte. 12, Woodstock; 802 / 457-2355), a antiga residência de George Marsh, então de Frederick Billings, que reflorestou esta região em 1871 (ele também construiu a Ferrovia do Pacífico Norte). É parte do Parque Histórico Nacional Marsh-Billings-Rockefeller (802 / 457-3368), que celebra o ethos conservacionista de seus três fundadores. A única maneira de entrar na mansão Rockefeller e em seus jardins é em um tour, mas você pode passear pelos 550 acres do parque sem um guia (suba até o Monte Tom para um piquenique no Pogue Pond).

Os pescadores devem entrar em contato com Brad Yoder, coproprietário da Truta na mosca (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; passeios a pé de meio dia ($ 130 por pessoa). Ele o levará rio abaixo em um barco à deriva de 13 pés ou o levará a riachos cheios de peixes selvagens para lançar em um curto espaço de tempo. Os caçadores de emoções podem navegar rio abaixo com a ajuda de Wilderness Trails (802 / 295-7620); eles personalizam passeios de canoa e caiaque no White River. Se precisar de uma descida fácil depois de um dia de aventuras, experimente um vinho de frutas refrescante no Ottauquechee Valley Winery (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Chegando la

A área de Woodstock, que inclui as aldeias de Taftsville, Barnard, Quechee e Bridgewater, fica 280 milhas ao norte de Nova York e 150 milhas a noroeste de Boston. Amtrak (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) serve duas cidades perto de Woodstock: White River Junction (15 minutos de táxi) e Rutland (45 minutos). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) voa para o próximo Líbano, New Hampshire, e de lá são 20 minutos para oeste até Woodstock. As distâncias podem ser maiores do que parecem, por isso é melhor ter um carro; se você planeja fazer algo fora de Woodstock, não encontrará nenhum outro meio de transporte.