Ar puro, neve caindo e suéteres aconchegantes são itens básicos do inverno. Mas o que é o inverno sem uma xícara de chocolate quente reconfortante? Em pó, Apenas adicione água tipo é bom para aqueles momentos em que você está cercado por amigos e familiares no conforto de sua casa. Mas de vez em quando você tem que fazer alarde em um copo atualizado feito com chocolate caseiro fresco e decedente.

Da Nova Inglaterra ao Novo México e da França à Colômbia, pesquisamos por toda parte para encontrar os melhores chocolates quentes para fazer em todo o mundo seus meses mais frios um pouco mais delicioso.

The Old Chocolate House: Bruges, Bélgica

Uma empresa familiar, The Old Chocolate House possui uma ampla variedade de chocolates e chocolates quentes, e uma sala de chá para desfrutar de outros doces e seus famosos waffles. Variedades de chocolate quente vêm em seleções de leite, escuro, branco e de origem única. Experimente os chocolates quentes proibidos, feitos com destilados como Grand Marnier, rum, amaretto e Bailey's. Não se esqueça de cobrir seu chocolate quente com guarnições incríveis, como marshmallow, guloseimas de Rice Krispies, chantilly ou pão de gengibre crocante.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Vail, Colorado

Conhecida como Haute Chocolate, esta caneca de chocolate quente cremoso e decadente é feita com Chocolate valrhona e leite no vapor, e chega em uma tradicional panela francesa de chocolate quente em um dos melhores hotéis de Vail . Depois de ser batido ao lado da mesa, o chocolate quente é derramado em uma caneca coberta com uma treliça de chocolate escuro e um marshmallow caseiro aninhado dentro. À medida que o chocolate quente é servido, a treliça de chocolate derrete na xícara e o marshmallow transforma a já sonhadora bebida em uma obra-prima cremosa.

Angelina: Paris, França

Fundado em 1903, Angelina tem sido um ícone em Paris por mais de um século e um estabelecimento de alta sociedade conhecido por sua sofisticação e elegância. Seu famoso chocolate quente africano vem de uma receita secreta de cacau africano do Níger, Gana e Costa do Marfim, criado especialmente para Angelina. A combinação desses chocolates de diferentes países confere ao chocolate quente um sabor espesso e rico, e o chantilly fresco servido com ele proporciona uma experiência deliciosa.

Caffé Rivoire: Florença, Itália

Uma lenda em Florença, Caffé Rivoire começou em 1872 quando Enrico Rivoire, chocolatier da família real Savoy, abriu uma loja. Experimente o chocolate quente denso , uma versão italiana de chocolate quente quase tão rico quanto pudim de chocolate, coberto com chantilly caseiro.

Mindy’s Hot Chocolate: Chicago, Illinois

Chef Mindy Segal, vencedora do prêmio James Beard abriu o restaurante dela em 2005, depois de trabalhar em alguns dos melhores restaurantes de Chicago, e os fãs elogiaram seu chocolate quente servido com um robusto marshmallow caseiro. As variedades incluem o Chocolate Mint com hortelã fresca, chocolate branco francês, chocolate de leite francês, chocolate branco belga e The Boozy, onde uma dose de conhaque, conhaque, uísque ou rum é adicionada à sua escolha de chocolate quente.

City Bakery: New York City, New York

O que começou como uma pequena operação em uma rua lateral da Union Square em 1990 se transformou em um império de chocolate quente . O proprietário Maury Rubin usou a mesma receita de chocolate quente desde o início para criar um chocolate quente escuro e profundo perfeito para um dia frio em Nova York. Peça a versão original para uma guloseima rica e não se esqueça de adicionar um cubo de marshmallow caseiro.

Mordomo de chocolate: Oaxaca, México

Esta empresa familiar cria chocolate quente e produtos de chocolate desde 1956. Mordomo usa ingredientes naturais como cacau, canela, amêndoas e açúcar para criar um rico chocolate quente exclusivo de Oaxaca. Existem inúmeras filiais da Chocolate Mayordomo em Oaxaca, onde os hóspedes podem ver como a empresa processa o seu chocolate.

E. Wedel Chocolate Quente: Polônia

Como a marca polonesa mais antiga de chocolate, datada de 1851, E. Wedel criou uma marca requintada de chocolates para beber, servidos em salões de chocolate em toda a Polónia. Seus chocolates quentes vêm em seleções como amargo, ligeiramente amargo, leite, leite duplo, branco e muito mais. Você também pode obter seu chocolate quente com sabores como framboesa no vinho e caramelo com sal marinho.

Kakawa Chocolate House: Santa Fé, Novo México

Fundada em 2005, Kakawa - uma palavra olmeca que significa chocolate ou cacau - é especialista em beber elixires de chocolate baseados em receitas recriadas de fontes históricas. Esses chocolates quentes variam de criações pré-colombianas a americanas coloniais e contemporâneas, e são servidos em pequenas canecas pintadas à mão de Oaxaca, no México. Experimente o Chili Elixir, feito com pimentas picantes, ou o Jefferson Elixir, inspirado na receita do próprio Thomas Jefferson.

L.A. Burdick: Nova Inglaterra

Estabelecido na cidade de Nova York em 1987, L.A. Burdick Chocolate agora tem vários locais na Nova Inglaterra, produzindo alguns dos melhores chocolates e chocolates quentes do mundo. Os cafés do L.A. Burdick vendem chocolates escuros, ao leite e brancos, bem como variedades de fonte única de lugares como Equador, Madagascar, Bolívia e Peru.

A porta falsa: Bogotá, Colômbia

Em Bogotá, vá para A porta falsa experimentar chocolate completo - chocolate quente servido com um pedacinho de queijo e pão com manteiga. Não tenha medo, o chocolate quente doce combinado com pão salgado e queijo vai fazer você nunca mais querer voltar ao chocolate quente tradicional. Deite pequenos pedaços de queijo no chocolate quente e deixe derreter, depois use o pão para mergulhar. Não há necessidade de nos agradecer.

Café Schober: Zurique, Suíça

O segredo para este café no centro histórico de Zurique chocolate quente rico e cremoso? Derreter chocolate em leite integral para um tratamento de inverno impossivelmente decadente. Peça o seu com um monte de creme fresco batido em picos que lembram os alpinos ao redor, ou adicione uma dose de expresso para um revigorante à tarde.