Depois do que foi considerado uma estação de crescimento quase perfeita, a colheita abundante do outono deixou o Vale do Napa maduro para o relaxamento do inverno. De novembro a abril, o ritmo na região vinícola diminui. As uvas foram trazidas e a nova safra descansa em adegas em todo o Vale, dando aos vinicultores a chance de relaxar e conversar com os convidados da sala de degustação de uma forma que não poderiam durante os meses mais movimentados. O inverno também é quando os famosos cabernets de Napa são lançados, dando aos visitantes a chance de experimentar alguns vinhos icônicos.
Além das vinhas, as vantagens de viajar pela calmaria do inverno são muitas. Pegue uma mesa em um dos procurados restaurantes com estrelas Michelin de Valley, aconchegue-se com um toddy quente perto da fogueira, passeie pela feliz Highway 29 sem trânsito e tire fotos das brilhantes faixas de flores de mostarda surgindo em todos os lugares. Este guia oferece uma mistura de novidades e notáveis, juntamente com lugares locais bem-amados, para um fim de semana prolongado perfeito (ou mais longo!) Em Napa Valley.
Uma vez que a sonolenta Napa não se transforma mais em uma abóbora na hora do coquetel, com tudo, desde novos hotéis e restaurantes a um dinâmico distrito de artes e a inauguração de Blue Note Napa , um posto avançado do famoso clube de jazz de Nova York, desempenhando um papel no redespertar da cidade.
Como porta de entrada para a região do vinho, Napa é a primeira parada ideal em um vale viagem . Novatos em vinho e veteranos em vinhedos podem aprimorar suas habilidades enófilas no Culinary Institute of America’s CIA em Copia , que foi inaugurado em 2017 no movimentado bairro de Oxbow, em Napa. Uma lista de classes com títulos atraentes como, Como provar vinho em 90 segundos e The History of Napa Valley em 8 copos é oferecida ao longo da temporada, qualquer um dos quais fornecerá aos visitantes conhecimento suficiente para melhorar um fim de semana repleto de degustações de vinho .
Cia em Copia, Napa Valley Crédito: Gina DeCaprio Vercesi