Em um mundo há muito dominado pela França, Espanha e Itália, os vinhos de Portugal parecem finalmente ter emergido das sombras. Os verdadeiros apreciadores de vinho podem já conhecer os segredos do solo português, mas a maioria dos bebedores de vinho não sabe o que está a perder. Séculos de isolamento econômico impediram o comércio com países como Espanha e França, forçando os produtores portugueses a aperfeiçoar suas próprias variedades de uvas. Portugal tem mais de 200 uvas indígenas, das quais apenas algumas ultrapassaram as fronteiras do país. E embora grande parte do mundo do vinho tenha se concentrado no Cabernet Sauvignon e no Chardonnay, Portugal tem desenvolvido uma coleção de vinhos menos conhecidos - mas não menos impressionantes. Quer seja um especialista ou um novato total, considere este o seu guia definitivo para a cena do vinho em Portugal. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy

Sip Port no Vale do Douro

A região vinícola mais conhecida em Portugal é o Vale do Douro. Este rico desfiladeiro do rio mesmo à saída da cidade do Porto abraça o rio Douro e é famoso pelos seus vinhos do Porto. Os vinhos produzidos aqui se tornaram lendários - na verdade, a UNESCO recentemente designou o vale como Patrimônio Mundial. Para conhecer da melhor forma os vinhos do Vale do Douro, faça um passeio pela Rota do Vinho do Porto. Este coletivo reúne produtores, lojas de degustação de vinhos, acomodações turísticas e restaurantes ao longo de todo o vale para criar uma experiência envolvente e centrada na uva. Os viajantes podem saborear o estimado Porto, bem como outros vinhos do Douro, Muscat e castas espumantes. Ao longo do caminho, pare em vinhedos e adegas de vinho. Chegando a época das vindimas, em setembro e outubro, é ainda possível participar nas obras da quinta, ajudando a cortar as uvas das vinhas e a pisar os frutos no tradicional lagar. O Vale do Douro é um dos únicos locais do mundo onde as uvas ainda são esmagadas à moda antiga: a pé.

Ou experimente no Porto

Claro, é possível provar os portos locais sem sair da cidade do Porto (mas faça isso apenas se tiver pouco tempo). Do Porto, atravesse o rio para Vila Nova de Gaia, que alberga a maioria dos armazéns do porto e acolhe frequentes provas. Gostamos especialmente do Porto engarrafado, Touriga Vinhos de Portugal e Vinologia, para as provas de Vinho do Porto. Francesca Yorke / Getty Images

Os visitantes também podem fazer uma viagem rápida aos arredores do Porto para ver uma quinta tradicional. Quintas são propriedades rurais rústicas conhecidas pela produção de vinho. Você encontrará quintas econômicas e propriedades opulentas, todas repletas de charme e caráter country - e, claro, vinho. Perto do Porto, as melhores quintas para conhecer são a Quinta da Pacheca e a Quinta de la Rosa.

Segue o Vinho Verde Rota

Enquanto estiver em Portugal, certifique-se de experimentar vinho verde , o jovem 'vinho verde' criado a partir de uvas cultivadas nas encostas mais frescas do noroeste de Portugal. Vinho verde as uvas não amadurecem antes de serem colhidas novamente, resultando em um acabamento floral ácido com uma leve efervescência e apenas um toque de doçura.

O Vinho Verde Percurso conduz o viajante por toda a região do Minho, a sul até ao rio Vouga. São oito itinerários diferentes a seguir ao longo do percurso, e cinco itinerários temáticos, incluindo cidades e vilas, o percurso da montanha, o percurso das quintas, o percurso dos mosteiros e o percurso da praia. Seja qual for o caminho que escolher, não deixe de fazer uma paragem na Quinta de Soalheiro, localizada em Melgaço - a zona mais a norte de Portugal. É uma das quintas mais charmosas e autênticas para provar vinho verde . Hemis / Alamy

Peça um copo de madeira

Madeira é o outro vinho português mais conhecido, produzido no clima tropical de uma das duas regiões insulares de Portugal. As madeiras vão do seco ao doce, e vêm em quatro estilos principais. As casas de vinho populares para conhecer na Madeira são HM Borges , Henriques & Henriques , e J. Faria & Filhos . Os especialistas recomendam procurar um copo de Madeira de 10 anos, que será mais complexo e dinâmico do que os blends menos desenvolvidos.

Pegue uma mesa em um bar de vinhos de Lisboa

Embora não seja conhecida por sua própria produção de vinho, Lisboa é um local central onde os viajantes podem provar todos os vinhos de Portugal em um dos muitos bares de vinho bem abastecidos da cidade. vrfoto / Getty Images

Pequeno e apertado no espaço, o BA Wine Bar do Bairro Alto prova que as grandes coisas vêm mesmo em pequenas embalagens. Com mais de 200 garrafas de vinho diferentes para escolher, você terá dificuldade em encontrar algo que não goste debaixo de uma de suas muitas rolhas. Os vinhos são servidos na taça, e uma equipe simpática e informativa está à disposição para combinar o copo perfeito com o seu humor.

Para vinhos combinados com um pouco da história regional, visite a Old Pharmacy Wine Inn. Construído dentro de um boticário do início do século 20, este é um dos bares de vinho mais populares de Lisboa. O interior foi mantido relativamente fiel à sua forma original, com armários que antes continham receitas, agora estocados com garrafas de vinho. A maioria das regiões vinícolas de Portugal estão em jogo aqui. As refeições ligeiras incluem tábuas de charcutaria, que complementam na perfeição os vinhos em stock.

Um favorito de Lisboa, a variedade em Uvas e mordidas é estonteante, com cerca de 1.000 rótulos em estoque. Os vinhos, vendidos a copo, são representativos de quase todas as regiões vinícolas de Portugal. O bar foi construído em uma cocheira do século 18, com paredes em arco que evocam uma adega. (Quão adequado.) Um menu de tradicional petiscos completa a experiência.