Se a ideia de se esconder em uma ilha remota, escondido com suas pessoas favoritas em luxo luxuoso, anima você, o novíssimo Vila Nai 3.3 é o seu lugar. A Croácia é conhecida pela profusão de ilhas que pontilham a costa do Adriático, mas é principalmente um punhado que rouba os holofotes. Então, passar férias em um pequeno hotel de luxo em uma ilha fora do radar no norte da Dalmácia dá a você sério direito de se gabar. Quantas pessoas podem dizer que já se hospedaram no Dugi Otok, com uma população permanente de 1.500 pessoas, jantando em uma cozinha requintada e relaxando em meio à opulência de cinco estrelas?
Inaugurada no verão de 2021, com oito quartos e suítes, a Villa Nai 3.3 é pequena em tamanho, mas enorme em presença. A história por trás disso aumenta o apelo. Propriedade de Goran e Nives Morović, conta uma história de conexão com a terra e os mares circundantes. Goran, um carismático engenheiro civil, vem da vila de Žman, onde está localizada a Villa Nai 3.3 e onde seus ancestrais vivem e cultivam oliveiras desde 1607. Em 2009, Goran e Nives restauraram os históricos bosques no lado norte da ilha, plantando 1.000 novas oliveiras. O azeite de oliva extravirgem orgânico produzido pela fazenda da família Morović conquistou muitos prêmios e elogios globais.
Com a abertura da Villa Nai 3.3, a quinta de azeite tornou-se também um empreendimento hoteleiro de luxo. A vila em si é uma obra-prima impressionante do célebre arquiteto croata Nikola Bašić. Remanescente de um iate elegante atracado em meio a olivais, com paredes curvilíneas de calcário e dolomita escavadas no local, o edifício arrojado parece esculpido em uma encosta no estilo Bond; Você quase pode ver o próprio 007 descansando na piscina de borda infinita.
Embora haja um romance em olhar para os olivais, o verdadeiro atrativo entre os quartos e suítes de luxo são as unidades voltadas para o mar. Reserve o quarto 5 para as vistas mais deslumbrantes do arquipélago de Kornati, um dos oito parques nacionais da Croácia, através das janelas do chão ao teto. Navegar nessas ilhas é uma maneira extraordinária de passar o dia (o concierge pode organizar excursões), com ótimos mergulhos e snorkeling para apreciar a rica biodiversidade marinha e 682 tipos diferentes de algas. Existem muitas outras maravilhas naturais na ilha também; O Parque Natural Telašćica tem magníficas falésias apoiadas por densas florestas de pinheiros e carvalhos de Aleppo.
E, no entanto, você pode não querer deixar o covil de luxo no Villa Nai 3.3, um membro da Leading Hotels of the World. As oito unidades contam com pátios banhados pelo sol que se assemelham a arcos e terraços e apresentam sofás grandes para apreciar o pôr do sol. O gosto pelo artesanato dos proprietários, com uma queda pelo design italiano, marca a estética dos interiores. Você encontrará móveis de design atemporais da Giorgetti, banheiros de mármore da Agape (abastecidos com artigos de toalete Hermès), iluminação da Artemide e linho fino da Frette. Seis das oito unidades têm acesso direto à piscina infinita de água salgada, onde você pode relaxar rodeado por olivais com vista para o mar, em paz e silêncio (cortesia das regras de proibição de crianças menores de 12 anos do hotel).
Na Villa Nai 3.3, o azeite ocupa o centro das atenções. Até o nome do hotel é uma referência ao ouro líquido. Agora é uma antiga palavra dálmata para neve, que costumava cair em Dugi Otok alguns dias por ano. Quando nevava, dizia-se que a colheita do azeite era particularmente abundante. Como convidado hoje, você pode visitar o moinho no local e apreciar o poder absoluto dos olivais de 500 anos que se estendem em todas as direções.
Os dois restaurantes do hotel oferecem experiências gastronômicas distintas. No Grotta 11000, os hóspedes sentam-se ao ar livre no terraço do pátio com fornos de pedra, a lenha de oliveira e faia, que produzem carnes nobres como rosbife Wagyu e hambúrgueres galegos. A focaccia quentinha e artesanal que sai do forno, regada com azeite, derrete na boca. O restaurante 3.3, com apenas 22 lugares, apresenta um banquete requintado alimentado pela microlocalização. O cardápio de sete pratos valoriza os ingredientes da ilha, desde frutas e vegetais orgânicos dos pomares, ervas colhidas à mão e frutos do mar colhidos no mar. É uma viagem gastronômica pelos sabores de Dugi Otok e da Dalmácia, com pratos como risoto de chicória selvagem, arroz Acquerello com lagostim do Canal Velebit e cappelletti de cabra.
Para completar, há um pequeno spa com uma piscina coberta de água salgada dentro de um espaço intimista semelhante a uma gruta, uma sauna finlandesa e uma sala de tratamento onde os hóspedes podem desfrutar de massagens com ingredientes como patê de azeitona, que dizem sobrecarregar a pele com antioxidantes e vitamina E.
As tarifas começam em $ 730 por noite para quartos com vista para o bosque e $ 1.040 por noite para quartos com vista para o mar. A opção de compra da villa começa em $ 10.850 (para até 16 pessoas, com café da manhã incluído).