Five Islands Lobster Co., Georgetown

Gawk at the Sunset: cinco ilhas tornou-se um pouco invadido nos últimos verões, mas as multidões não podem prejudicar o cenário: um promontório ventoso com vistas de 360 ​​graus das cinco ilhas envoltas em pinheiros. Não há assentos internos (não que você queira), então traga um suéter, venha ao pôr do sol e observe os veleiros e as gaivotas perseguindo uns aos outros pela baía - uma das mais frias e profundas do Maine, que os locais dizem as melhores lagostas. Escolha o seu jantar no tanque, adicione uma espiga de milho doce e, em seguida, dirija-se ao lado da fritada para pedir anéis de cebola crocantes. Saia, abra uma junta (a parte mais saborosa, sem exceção), fixe o olhar no horizonte e desmaie. Repita até que o sol e a lagosta desapareçam.

Lagosta da praia de Waterman, South Thomaston

Sinta-se como um nativo: Primeiro, há o drive in, uma adorável viagem ao longo da península ao sul da movimentada Rockland (onde o Maine Lobster Festival é realizado todo mês de agosto). Aqui embaixo é uma cena de uma tela de Wyeth: florestas de abetos pretos confinando com fazendas de água salgada; o cheiro de pinho misturado com algas marinhas. Entre um prado e uma praia rochosa fica a humilde cabana de Waterman, com duas dúzias de mesas de piquenique espalhadas por um gramado e um deck de tendas. O pescado do dia é cozido no vapor em água salgada, o que dá à carne um sabor salgado, mantendo-a firme. Crianças e avós caçam conchas na praia enquanto um cachorro persegue um Frisbee pelo campo. Foi uma placa de Vende-se que você viu naquela casa na estrada?

Restaurante Shaw's Fish & Lobster Wharf, New Harbor

Espie as fofocas dos pescadores: Verdadeiras vilas de pescadores são difíceis de encontrar hoje em dia, e é isso que torna New Harbor um achado. Hollywood sabia disso: o filme de Kevin Costner/Paul Newman Mensagem em uma garrafa foi baleado nesta cidade salgada de cachorros-do-mar. Bar do cais de Shaw está cheio de pescadores desde a manhã até a noite. Do convés do segundo andar, você pode observar os barcos subirem e deixarem suas capturas na frágil balança de madeira de Shaw. Certifique-se de obter um rolo de lagosta - o Shaw's serve mais de 10.000 deles a cada ano. Um pão de cachorro-quente mal amanteigado embala pedaços brilhantes de carne perfeitamente desfiada, do tamanho de uma mordida, bem gelada, mas não excessivamente, com um toque de maionese e limão que não sobrecarrega a lagosta. A maioria dos lugares desaprova a guarnição, mas os pãezinhos de Shaw vêm com alface crocante e amarga que adiciona uma crocância satisfatória e complementa a doçura da carne.

Red's Eats, Wiscasset

Fuja de um engarrafamento: Poucos engarrafamentos de rodovias são tão odiosos quanto o que se forma na ponte da Rota 1 em Wiscasset. Nos fins de semana de verão, os carros esperam até uma hora para atravessar. Alívio pode ser encontrado em Red's Eats , uma cabana espalhafatosa na beira da estrada ao sul da ponte. O rolo de preço de mercado é ridiculamente generoso: uma lagosta inteira com carne quase intacta e sem adornos (maionese ou manteiga vem à parte), transbordando de um pequeno pão de cachorro-quente que é difícil de manejar. A solução? Use os dedos para comer os pedaços rechonchudos, mergulhando-os na manteiga derretida: coquetel instantâneo de lagosta. Perfeito para passar os próximos 30 minutos no trânsito - e não se preocupe, você estará indo muito devagar para derramar.

Estes Lobster House, Harpswell Neck

Visite uma Assombração Oculta: A Mid Coast do Maine esconde alguns de seus melhores segredos nas “cheias”: longas e estreitas penínsulas que se estendem como dedos no mar. A sonolenta península de Harpswell fica a apenas meia hora de desvio da I-295, mas pode estar a 320 quilômetros de distância. A Estes Lobster House é cercada por água - Harpswell Sound e Potts Harbour - e tem mesas ao ar livre e uma fogueira. As mesas são ocupadas por famílias de Harpswellers, que sabem lidar com um crustáceo: veja aquele menino de 10 anos abrir uma garra com as próprias mãos. À noite, as tochas são acesas e a luz do sol que se desvanece brilha no som.

Harraseeket Almoço e Lagosta, South Freeport

Faça uma pausa nas compras: Então você está fazendo a peregrinação a L. L. Bean e aos outlets de Freeport. Quando você não puder enfrentar outra bota de pato com desconto, retire-se para este local popular na marina de South Freeport. Iluminado como um carnaval de cidade pequena à noite - com uma clientela jovial que faz piquenique no capô de seus carros quando as mesas estão cheias, como costuma acontecer - Entusiastas está a poucos passos acima de um barraco (e mais caro). Mas tem o ambiente old-school necessário, os seguidores dedicados e a lagosta mais suculenta e exuberante por quilômetros - para não mencionar os 'meios de cebola' fritos dourados (o miolo, não os anéis) e mariscos cozidos no vapor para mergulhar manteiga desenhada. Tente não pingar no seu novo pulôver Patagonia.

The Clam Shack, Kennebunkport

Encontre humildade em meio à ostentação: Aposto que você nunca esperou uma cabana simples à beira da estrada na cidade turística de Kennebunkport, amiga de Bush. o despretensioso Clam Shack é o Pa Kettle das juntas de frutos do mar. O proprietário Steve Kingston insiste em usar apenas carne desfiada à mão para seus pãezinhos - as facas, diz ele, causam oxidação, manchando o sabor. O Shack bombeia água do mar do rio de maré do lado de fora, tanto para os tanques de retenção quanto para os caldeirões fumegantes. Os pãezinhos chegam com a carne ainda quente - servido com manteiga ou maionese ou, assustadoramente, ambos - em pãezinhos caseiros torrados. (Alguns veteranos juram que o rolo de lagosta original era redondo.) Dê um passeio ao longo da marina e acene para os donos de iates - eles provavelmente estão saboreando o mesmo almoço.

Young's Lobster Pound, Belfast

Cave nas docas: Lagosta de primeira classe e uma opção BYOB tornam mais fácil passar uma tarde de verão aqui nas docas de Belfast. O Young's tem um restaurante simples que destaca o que é trazido fresco do mar para a mesa diariamente. Prepare sua lagosta cozida no vapor ou fervida (nada frito) com perfeição e, em seguida, dirija-se às mesas de piquenique com vista para a baía de Penobscot. É um local fácil para famílias e grupos de amigos se espalharem. Os casais vão apreciar a 'lista de desejos para 2': duas lagostas, duas espigas de milho, quatro vapores, mexilhões, camarões e um martelo só para você quebrar. 4 Mitchell St, Belfast, ME 04915; (207) 338-1160. —Megan Soll

Lagosta Holbrooks Wharf, Harpswell

Experimente algo novo: No final da Cundy's Harbour Road, o Holbrook's Wharf presenteia os clientes com uma vista de barcos flutuando na água cintilante. Faça a sua escolha de tudo, desde rolos de lagosta a tacos de peixe e batatas fritas com batatas fritas e manteiga. A equipe não tem medo de ser criativa; seu especial de quesadilla de lagosta foi um grande sucesso. (Os tradicionalistas podem optar pelo ensopado de mariscos ou ensopado de lagosta fresca.) Termine sua refeição com outra iguaria do Maine: torta de mirtilo. 994 Cundy's Harbour Rd .; (207) 729-9050. —Megan Soll

Almoço Bagaduce, Brooksville

Fique viciado em um clássico: As águias pesqueiras estão frequentemente circulando no Bagaduce Lunch, um restaurante simples para viagem em um rio de maré em Brooksville - e ganhador do prêmio James Beard 'American Classic'. No “Bagaduce”, o cardápio de frutos do mar não mudou desde que o pai da atual proprietária Judy Astbury, Sidney Snow, pendurou uma telha pela primeira vez em 1946. Desde então, esta cabana (que fecha de setembro a abril) construiu um próspero verão negócios atendendo a moradores da área de Blue Hill e viajantes a caminho de Deer Isle, que não se cansam das especialidades da casa: carne de lagosta rechonchuda servida em pãezinhos de cachorro-quente tostados com manteiga, arinca frita dourada e amêijoas fritas. Ângulo para uma mesa de piquenique com uma boa visão das quedas vizinhas. Você pode até ver um selo. — Adrien Glover

Para mais coisas para fazer no Maine, confira T+L's Guia de Férias no Maine .

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