Embora você possa não conseguir sentir a diferença entre as manteigas regionais (ou talvez você consiga - quem sou eu para presumir qualquer coisa sobre a sua palheta de degustação de manteiga), há algo que varia dependendo de onde você está comendo.

A seleção de manteiga em supermercados pode ser esmagadora, mas estamos aqui para ajudá-lo a distinguir a diferença entre dois spreads populares: manteigas europeias e americanas.

De acordo com The Kitchn , A manteiga europeia é batida um pouco mais, resultando em pelo menos 82% de gordura no produto final. Você também encontrará culturas adicionais no produto final, na maioria das vezes.

Então, você pode sentir a diferença? Você provavelmente pode. A manteiga europeia costuma ser fermentada, com um sabor picante e levemente azedo. Essas manteigas costumam ser mais ricas (mais gordura de manteiga), o que as torna ideais para assar, pois derrete mais rápido.

A manteiga americana é monitorada e regulamentada pelo USDA, que afirma que uma manteiga deve conter pelo menos 80% de gordura de manteiga para fazer o corte. Esta manteiga não inclui nenhuma das culturas adicionadas da manteiga europeia, o que significa que o sabor é muito menos saboroso.

Na verdade, é muito mais complicado do que escolher entre a manteiga europeia e a americana. Na Europa, existem outras avarias dependendo de para onde você está viajando. Cada país tem sua própria maneira de prepará-lo, e o sabor varia de um lugar para outro.