'Ashton e Mila's!'

No final de Stearns Wharf, parei para apreciar a paisagem. Nas montanhas acima de Santa Bárbara pude ver o Inspiration Point, uma área para caminhadas com vista para o bairro da Riviera, onde fica o hotel O encanto (agora um Belmond) uma vez abrigou as estrelas silenciosas que trabalhavam no Flying A. Abaixo da Riviera: State Street, o pitoresco Tribunal do Condado de Santa Barbara, o Teatro de granada e as palmeiras que flanqueiam o Cabrillo Boulevard e a East Beach. A leste ficava o enclave chique de Montecito, lar de Rancho San Ysidro , o cenário de resort cinco estrelas de núpcias de lista A ao longo das décadas, de Laurence Olivier e Vivien Leigh a Gwyneth Paltrow e Chris Martin - sem mencionar a lua de mel de JFK e Jackie em 1953. Em junho, Katherine Schwarzenegger, neta de A irmã de JFK, Eunice, casou-se com Chris Pratt lá. A cerimônia aconteceu poucos meses após a reabertura do resort, após os devastadores deslizamentos de terra que atingiram Montecito no início do ano passado.

Um homem de quase 50 anos com um Patek Philippe no pulso e um buldogue francês na prancha passou remando. Então, a cerca de um metro de distância, um leão-marinho saiu da água com um torpedo e pousou com um estrondo no cais. Caí de joelhos na prancha, agachado defensivamente ou orando, ou ambos.

'Aquilo foi muuuito Santa Bárbara - disse Johnny, rindo enquanto eu cambaleava de volta. Eu não sabia se ele estava falando sobre o cara com o cachorro, o leão-marinho pronto para os X Games ou o morador de fora lutando para acompanhar tudo. O leão-marinho suspirou e rolou para tirar uma soneca ao sol.

Por muitos anos, Santa Bárbara sofreu de uma espécie de síndrome do filho do meio. Entre os locais para uma escapadela de fim de semana no sul da Califórnia, esta cidade bem cuidada duas horas ao norte de Los Angeles não tinha a Old Hollywood Midcentury sim! de Palm Springs, ou o glamour da New Hollywood de Malibu. Santa Bárbara era zelosa em seu espírito (tornou-se um bastião do ambientalismo após um derramamento de óleo em 1969), em sua comida (Julia Child frequentava seu amado mercado de fazendeiros) e em sua seleção de caftan em tecido atoalhado. Patrulhado por uma organização de aplicação de código conhecida como Santa Barbara Architectural Board of Review, era o tipo de lugar muito 'Eu terei as vieiras'.

Então veio 'Sideways', o filme de Alexander Payne de 2004 que seguiu um quarteto bêbado pelos vinhedos e salas de degustação do condado de Santa Bárbara. Sua influência na cidade, 15 anos depois, ainda é enorme. Rajat Parr, um enólogo e sommelier de 47 anos conhecido por seu Sandhi linha de Pinot Noirs e Chardonnays orgânicos, disse-me: 'É algo do qual não podemos fugir. Por que iríamos? '

Em 2006, um grupo de vinicultores locais procurou capitalizar 'Sideways' estabelecendo o Rota Urbana do Vinho , uma coleção de 33 salas de degustação com vinhos da região. Existem barracos peculiares como Enólogos municipais , com retratos antigos a óleo nas paredes; apresentações formais com painéis de madeira escura de vinhedos como Margerum ; armazéns brutalistas italianos isolados, abertos apenas com hora marcada, como sangue ; até mesmo uma parada não oficial, mas deliciosa: uma barraca de queque com duas ofertas diárias com infusão de vinho no Mercado Público de Santa Bárbara .

Um dos lugares favoritos de Parr é Satélite , um bar no centro da cidade com vinhos naturais regionais, assentos de veludo-limão de meados do século e um mágico convidado nas noites de quinta-feira. Fica no saguão de um espaço de trabalho compartilhado de três andares chamado Impact Hub. Quando apareci em uma sexta-feira, estava lotado de laptops na hora do almoço em molduras nerd e tênis da marca local SeaVees. Pedi um arbusto caseiro e tacos veganos com cogumelos shiitake e conversei com um cara tomando um copo de Parr's Domaine de la Côte Pinot Noir puro. Ele acabou por ser o parceiro de negócios de Parr, Alejandro Medina, co-proprietário do famoso Bibi Ji , uma boite índia da SoCal descendo a rua.

'Santa Bárbara era um pouco, eu acho, sério quando eu estava crescendo aqui ', ele me disse. Ele saiu para trabalhar em Los Angeles antes de voltar há alguns anos para dirigir o programa de vinhos no restaurante espanhol Loquita . 'Eu sinto que agora esta cidade está finalmente preenchendo as lacunas - conectando nossa comida e cultura à paisagem.' Ele mencionou o número de lojas e restaurantes, inclusive Satellite, que oferecem aulas.

As compras também ficaram melhores, acrescentou. Eu tinha ouvido falar sobre o jeans feito à mão em Ace Rivington , que também faz o gorro Aviator de US $ 28, uma parte essencial do uniforme Chilly Morning local. Fundada por Beau Lawrence, um ex-executivo de jeans da Guess, a loja tem jeans populares (e frequentemente esgotados) fabricados na Itália e feitos na Califórnia, o PT17, que são vendidos por US $ 300.

Entrei na lista de espera, passei pelos novos escritórios da Amazon e um cara mandando mensagem de texto enquanto andava em direção ao Presídio , onde a última das fortalezas espanholas foi construída quando esta região ainda era conhecida como Alta Califórnia. Lá, perto da residência de adobe do século 19 do comandante do Presídio de Santa Bárbara, encontrei Kotuku Elixir Bar , onde pedi um tônico expansivo de Qi, feito com erva eucommia, formiga da montanha chinesa, ginseng e chá de dragão. O proprietário australiano, Olly Lithgow, é um feiticeiro e fabricante de poções confiável para os dignitários ceto / paleo / Whole 30-ing que visitam a cada inverno para o Festival Internacional de Cinema de Santa Bárbara . (Popular entre as estrelas: um adaptogen feito com cogumelo crina de leão, que supostamente ajuda a aliviar a ansiedade.)

Descendo a rua, encontrei Make Smith , uma empresa de artigos de couro de terceira geração que vende sacolas de couro bovino tingido com vegetais. Preenchido com mesas de cavalete de madeira crua e a fragrância de couro recém-curtido, parecia mais uma oficina do que uma boutique. Ouvi máquinas atrás e espiei por uma porta. O proprietário Steven Soria estava alimentando cuidadosamente um sacola através de uma máquina de costura de agulha grossa. 'Ele faz um de cada vez', sussurrou um vendedor. 'Volte e faça uma aula!'

A alguns quarteirões da praia, peguei uma excelente xícara de café em Clube de Cultura do Café da Manhã com surfistas e seus admiradores. A conversa - sobre PB & Js feitos com manteiga de amendoim picante e brioche grosso como um livro de bolso - foi sobre a diminuição do número de bancos públicos no centro de Santa Bárbara. A cidade está removendo-os no que parece ser uma estratégia para desencorajar a crescente população de desabrigados.

'Santa Bárbara nem sempre é perfeita,' Catherine Gee reconhecido com um copo de Chardonnay depois de fazer o check-in no Ritz-Carlton Bacara , uma propriedade ampla e isolada nos arredores da cidade. A estilista de 35 anos é conhecida pelos vestidos de antiguidade dos anos 90, do tipo visto pela última vez quando Gwyneth e Winona ainda eram amigas. Enquanto observávamos o pôr do sol sobre o maior trecho não desenvolvido da costa do sul da Califórnia, ela tentou explicar por que tantos jovens estão se mudando para a cidade. “Estamos na era do bem-estar”, disse ela. 'A qualidade de vida está se tornando mais importante do que onde você a está vivendo. Para mim, Los Angeles é perto o suficiente para o meu trabalho, mas a vida é simplesmente melhor aqui. Mesmo que esteja ficando caro. '

No dia seguinte fiquei no Hotel californiano , uma coleção de estruturas coloniais espanholas que foram inauguradas no outono de 2017 em um local perto da praia onde uma propriedade de mesmo nome foi destruída no terremoto de 1925. Os interiores, arquitetados por Martyn Lawrence Bullard, Cher & apos; se Kylie Jenner & apos; s decorador, são uma mistura maravilhosamente barulhenta: luminárias marroquinas, assentos altos dos anos 70, almofadas op-art. Há uma piscina na cobertura, vista para o Pacífico e um restaurante mal iluminado chamado Passaro preto onde eu comi torrada de abacate uni. Fica a uma curta caminhada da estação de trem, o que a torna popular com a sempre importante multidão de visitantes de Hollywood. Quando coloco minhas malas no chão, o Surfliner Amtrak Pacific puxado para a cidade com uma longa buzina e uma série de angelenos no fim de semana.

Do lado de fora, inalei o cheiro de jasmim estelar e ar salgado antes de desviar de uma frota de veículos de passeio que seguiam os visitantes em alpargatas e chapéus largos e moles. Minha Estrela do Norte era um mural geométrico rosa na lateral de Galeria Silo , um armazém transformado em galeria de arte no Zona Funk , o novo distrito artístico da cidade. A área de 13 quarteirões, anteriormente uma meada de artistas degradados; estúdios e armazéns de frutos do mar abandonados, tornou-se um playground de fim de semana para solteiros e solteiros. Rodeado pela estação ferroviária, Highway 101, o Hotel Californian e East Beach, tem salas de degustação, galerias de arte, lojas como a Pranchas de surfe das Ilhas do Canal carro-chefe e um Epcot de opções gastronômicas de Hospitalidade Acme , propriedade de Sherry Villanueva, ex-analista de tendências da Target. Para comida espanhola há o Loquita, onde açougueiros peludos com avental de couro cortam Ibérico de Bellota tão fino quanto bolachas de comunhão. Para italiano, Moeda da sorte pizzaria. Para o sul, Padaria da Avenida Helena. Para vietnamita, Tecidos Tecidos , onde Julia Louis-Dreyfus, que tem um lugar na praia perto do novo hotel Rosewood, é uma investidora.

Naquela noite, fui para o centro de Bibi Ji, que estava cheio de moradores banhados por uma luz neon rosa. Durante um jantar de uni biryani crocante e cremoso - arroz frito servido em uma casca de ouriço do mar - observei Medina cumprimentar amigos e novos amigos com um aperto de mão / abraço de irmão em duas etapas. Ele tinha a energia de um comerciante e o calor de um garoto local bem feito.

'Onde você vai amanhã?' ele perguntou. Montecito, eu disse a ele.

'É um mundo diferente lá', disse ele.

Em 1984, uma novela diurna estreou na NBC. Por nove anos, 'Santa Bárbara' narrou vidas, amores, terremotos e diversos atos de sabotagem de veleiros. Mas, embora tenha estrelado brevemente um jovem Leonardo DiCaprio e mais tarde se tornado a série de maior duração a ir ao ar na televisão russa, falhou em marcar de forma indelével a cidade na consciência americana da forma como, digamos, 'Dallas' fez para Dallas, ou 'Nashville 'para Nashville, ou' The Hills 'para Los Angeles. Eu estava pensando em 'Santa Bárbara' enquanto observava DiCaprio passear pelo saguão do Praia de Rosewood Miramar . A nova propriedade em Montecito - duas saídas interestaduais e um rasgo no continuum espaço-tempo da State Street - é tão fotogênica e emoji coração-olhos quanto sua piscina congelada. Tinha acabado de ser inaugurado com grande alarde nas terras de Miramar by the Sea, um resort lendário que serviu os ricos montecitanos por mais de um século.

O hotel é apoiado pelo magnata do mercado imobiliário Rick Caruso, mais conhecido por Arvoredo , o sofisticado shopping center ao ar livre no distrito de Fairfax, em Los Angeles. Ele contratou Rosewood para administrar a propriedade, o primeiro hotel na praia da área de Santa Bárbara. Para ficar claro, é preciso cruzar os trilhos da Amtrak - com a ajuda de um segurança de terno escuro - para chegar à orla do prédio principal.

Os quartos estão abastecidos com suplementos dietéticos Goop. A loja de presentes, chamada Diversos Goop , é o primeiro empreendimento de hospitalidade de Gwyneth. Os hóspedes podem comprar sandálias, colares de US $ 3.600 e kaftans - sim, com um k - feitos em voile de seda. O hotel também abriga o Caruso's, um restaurante italiano laqueado pela marinha inspirado no iate de 215 pés de Caruso's, Invicto.

Depois de fazer o check-in, fui até o piano de cauda, ​​que dava para um vasto gramado pontilhado de chalés brancos como tees de golfe. Uma pequena mulher de cabelos grisalhos em um colete preto tocava um arranjo lento de 'Girls Like You' do Maroon 5. Perto, um homem loiro estava filmando uma mulher loira com seu iPhone. 'Oi, eu sou Heidi', a mulher disse para mim, ou talvez para a sala, ou talvez para a câmera que seu marido, Spencer Pratt, segurava.

Além do Rosewood, Montecito tem o renovado San Ysidro Ranch, onde os hóspedes podem se hospedar no Kennedy Cottage, onde o presidente e a primeira-dama de mesmo nome passaram a lua de mel, ou no Warner Cottage, em homenagem ao proprietário, o magnata Beanie Babies Ty Warner. Ele também possui o Four Seasons Resort The Biltmore , onde, em julho, foi inaugurada a nova Ty Warner Villa de US $ 12.500 por noite e 4.000 pés quadrados com atendimento de mordomo. Beanie Babies são vendidos nas lojas de presentes de ambas as propriedades.

Oficialmente, Montecito é um bairro sem personalidade jurídica de Santa Bárbara, mas os moradores falam dele como um Mundo à parte. Nas noites de sábado, Oliver's é a sua capital. O local vegano haute - pense em farro à bolonhesa de US $ 18 com manteiga de caju, bolos de caranguejo e kombucha na torneira - tem a infraestrutura de madeira clara de East Hampton, mas as unhas pedicuradas e bolsas com logotipo de Beverly Hills. É um dos vários pontos ao longo da Coast Village Road, a rua principal de Montecito, que tem pátios que aceitam cães e estacionamento com manobrista da Maserati. Também há Lucky's Steakhouse , propriedade de Gene Montesano, cofundador da empresa de denim do ano 2000, Lucky Brand Jeans, e frequentada por Carol Burnett, Rob Lowe e Ellen.

Então há o Ramo de Prata , um dos dois restaurantes no Montecito Inn (o outro é o Monarch) dirigido pelo ex-concorrente do 'Top Chef' Phillip Frankland Lee e sua esposa, Margarita Kallas-Lee. Serve o que é atualmente a refeição mais cara da Califórnia, uma experiência de US $ 550 por assento, com 18 pratos, narrada por um coro grego de subchefs que servem peito de pombo-rei, 'super veado', costela Wagyu alimentada com azeitonas olho e mousse de baunilha defumada em grés Michael Aram personalizado.

Depois do terceiro prato de sobremesa - chamomile brûlée - um casal com quem jantei me ofereceu uma carona de volta ao meu hotel. Do banco da frente de seu Bugatti, Quentin Wahl, um piloto de carros de corrida, e Kristin Turner, proprietária de um estúdio de Pilates local, me disseram como você escolhe viajar entre Santa Bárbara e Montecito - a 101 ou as estradas secundárias de a Riviera, passado o Santa Barbara Bowl - diz muito sobre você. Quem precisa ter pressa quando você mora aqui?

No dia seguinte, peguei meu carro alugado para voltar ao aeroporto. Aproximei-me da interestadual, mas pensei melhor, seguindo em direção à Estrada San Ysidro. Decidi ir pelo caminho mais longo.

O Melhor de Santa Bárbara

Onde ficar

Hotel californiano , um conjunto de edifícios de estilo colonial espanhol a duas quadras da orla, tem interiores projetados por Martyn Lawrence Bullard e uma piscina na cobertura. Os 92 quartos do Belmond El Encanto são decorados no clássico estilo California Mission, enquanto os bangalôs do Four Seasons Resort The Biltmore são cercados por 22 hectares de jardins e pátios exuberantes. No Ritz-Carlton Bacara , você pode relaxar em duas praias particulares e no amplo spa. No vizinho Montecito, faça check-in no novo luxuoso Praia de Rosewood Miramar - e não se esqueça de visitar sua loja Goop Sundries. Os 500 acres Rancho San Ysidro é popular entre as celebridades em casamentos e também em escapadelas.

Onde comer e beber

Escolha entre uma longa lista de vinhos naturais em Satélite no Zona Funk e experimente as ofertas em Bibi Ji , um famoso bar de vinhos indiano na mesma rua. Loquita tem um menu estelar de vinhos espanhóis, tapas e paellas. No Kotuku Elixir Bar , peça de uma lista de elixires e vitaminas de cura. Oliver's , um restaurante de alta vegana em Montecito, oferece entradas atraentes de produtos agrícolas e kombucha na torneira. Encontre uma cena mais elevada no ambiente íntimo e de alto conceito Ramo de Prata no Montecito Inn .

Onde comprar

Compre jeans premium em Ace Rivington no centro da cidade ou opte por uma bolsa artesanal de Make Smith , uma loja familiar de artigos de couro. Clube de Cultura do Café da Manhã tem mais do que café da manhã, com ótimos moletons, camisetas e arte. Catherine Gee desenha e vende vestidos e camisolas de seda em sua boutique em Laguna.

Uma versão dessa história apareceu pela primeira vez na edição de novembro de 2019 da Travel + Leisure sob o título Southern Exposure.