Uma instituição histórica de Londres fez 90 anos esta semana e está comemorando com um novo bar na cobertura que você vai querer em sua lista de desejos.
Em 20 de abril, o The Dorchester em Londres comemorou seu 90º aniversário. Após a inauguração em 1931, rapidamente se tornou um destino obrigatório para algumas figuras públicas icônicas e celebridades, incluindo a Rainha Elizabeth II, John Lennon, Elizabeth Taylor, Earnest Hemingway, Alfred Hitchcock, Presidente Eisenhower e muito mais.
The Dorchester Crédito: cortesia de The Dorchester Collection
Em homenagem a seu legado histórico, The Dorchester está abrindo seu primeiro bar e restaurante conceito. O Dorchester Rooftop abrigará uma série de pop-ups que oferecem uma variedade de comidas frescas e sazonais e menus de bebidas inspirados nos sabores britânicos locais durante a primavera e o verão - todos com uma vista deslumbrante do Hyde Park e do leste de Londres.
The Dorchester Rooftop Crédito: cortesia de The Dorchester Collection
O novo bar da cobertura também apresentará apresentações diárias de música ao vivo e coquetéis artesanais, que são perfeitos para os dias quentes de primavera e verão com os amigos, agora que o bloqueio oficial foi cancelado em Londres.
Os chefs Tom Booton e Jean-Philippe Blondet já assinaram contrato para criar menus especiais. Até 25 de abril, os hóspedes podem jantar terrina de presunto e foie gras, costela com cogumelos e estragão, salada de chicória e muito mais. De 26 de abril a 9 de maio, os hóspedes podem escolher fermento com manteiga, aspargos verdes com parmesão, polvo grelhado, lagosta nativa, morangos com creme de Chantilly e muito mais.
prato de ostras no The Dorchester Rooftop Crédito: cortesia de The Dorchester Collection
Além disso, os hóspedes podem jantar no The Dorchester Terrace & Garden para lanches leves e coquetéis experimentais, Negronis, spritzes e pratos italianos leves. Ou desfrute da beleza da estação enquanto janta em um globo pessoal no Spring Garden do hotel, situado sob o plátano do hotel. Cada globo acomoda cinco pessoas, que podem escolher em um menu sazonal, com frutos do mar da Cornualha, aspargos do vale Wye com ovo de pato trufado, cordeiro West Country, entre outros pratos britânicos modernos.
Para mais informações ou para fazer uma reserva, visite O site Dorchester .
Andrea Romano é escritora freelance na cidade de Nova York. Siga-a no Twitter @theandrearomano.