Apesar do brilho quente da hora mágica, as mesas ao ar livre voltadas para o pequeno canal do Il Refolo estavam vazias, exceto para um casal, devido à garoa. Foi tão perfeito em Veneza que o produtor pediu a Phil Rosenthal, o apresentador de um novo programa da Netflix que estava sendo filmado no restaurante, para se sentar a uma mesa para uma foto silenciosa de 10 segundos. Mas Rosenthal não faz silêncio. Rosenthal queria saber como estava a pizza do casal e o que eles tinham visto aqui em Veneza. Eles eram um casal tão legal, em um lugar tão bom, em uma hora tão boa da noite. Rosenthal então entrou e pagou secretamente pelo jantar - porque o que poderia tornar essa experiência mais agradável para todos eles do que um gesto simpático? O mais surpreendente sobre Rosenthal é que ele não assobia.
Ou talvez que ele tenha obtido sucesso na frente da câmera depois de tanto tempo atrás dela. Por nove anos, Rosenthal foi o showrunner do sitcom Todo mundo ama raymond . Desde então, ele construiu uma carreira como evangelista de comida e viagens, começando com sua série PBS, Eu terei o que Phil está tendo , que ganhou um prêmio James Beard em 2016. Rosenthal e Anthony Bourdain compartilham a mesma produtora, mas as semelhanças param por aí. 'Sou exatamente como Bourdain, se ele tivesse medo de tudo', disse-me ele. 'Quero que aqueles caras que talvez se identifiquem comigo digam:' Se aquele idiota pode ir lá fora, talvez eu também possa. & Apos; 'Este mês, a Netflix começará a transmitir episódios de seis horas de uma versão de maior valor de produção de seu programa, agora chamada Alguém Alimenta Phil . Nele, Rosenthal vai a lugares como Tel Aviv, Cidade do México e Nova Orleans, comendo em restaurantes com estrelas Michelin e food trucks e usando o sorriso largo e idiota de um viajante ávido por aprender.
Phil Rosenthal filma sua série da Netflix Somebody Feed Phil, em Veneza, Itália Acima: Phil Rosenthal e sua amiga Laura Sousounis experimentam cicchetti no Cantine del Vino Già Schiavi durante as filmagens de um episódio do novo programa da Netflix Somebody Feed Phil. | Crédito: Richard Rosenthal / Cortesia da NetflixDurante cinco dias, acompanhei Rosenthal, um amigo, enquanto ele filmava um episódio em Veneza. Nossa primeira parada foi na Trattoria Vini Da Arturo , em San Marco. Um espaço de 45 anos e 22 lugares, decorado com fotos de Barbra Streisand, Tom Hanks e do produtor Joel Silver, que levou o chef Ernesto Ballarin a Los Angeles para cozinhar para ele . Rosenthal pediu a famosa costeleta de porco à milanesa da trattoria, que termina cozinhando duas xícaras de vinagre branco na panela. Ele então pegou uma segunda costeleta para o resto de nós provarmos e, antes que a mordida atingisse minha boca, tossi com a fumaça do vinagre. A única coisa que eu comi esse vinagre foi vinagre. Mas foi tão interessante que continuei voltando para mais, engolindo com um Capo di Stato 2012, uma mistura local suave ao estilo de Bordeaux que o chef serviu para cortar o ácido.
Tirando aquela costeleta de porco e o excelente bife que logo se seguiu, foi uma semana de frutos do mar. No No Covo , um restaurante de peixe tradicional com vista para um palácio tranquilo, Phil fez amizade com o chef veneziano, Cesare Benelli, e sua esposa, Diane, uma texana que faz todos os doces. Eles nos bombardearam com cru, sardinhas fritas, caranguejos-aranha, minúsculos caranguejos de casca mole fritos e o melhor camarão cru que já comi - doce e salgado. A torta de chocolate de Diane era zero por cento veneziana, mas 100 por cento deliciosa.
No dia seguinte, nos juntamos a Laura Sousounis, uma massoterapeuta profissional que Rosenthal conheceu em Hollywood e que mora meio período em Veneza. Ela nos levou para um passeio por bares de vinho que servem cicchetti, a versão das tapas da cidade. No Já Schiavi Wine Cellars , uma pequena loja de vinhos e taberna, o proprietário impressionou Rosenthal com salada de atum polvilhada com cacau em uma pequena fatia de baguete, enquanto no All & apos; Arco , Sousounis e Phil compartilharam sanduíches de pão branco recheados em forma de triângulo chamados Sanduíche.
Phil Rosenthal filma sua série da Netflix Somebody Feed Phil, em Veneza, Itália Acima: Phil Rosenthal e sua amiga Laura Sousounis experimentam cicchetti no Cantine del Vino Già Schiavi durante as filmagens de um episódio do novo programa da Netflix Somebody Feed Phil. | Crédito: Richard Rosenthal / Cortesia da Netflix