O Bund é há muito tempo o lar dos melhores restaurantes finos de Xangai - a maioria dos quais está alojada em edifícios imponentes da virada do século, situados ao longo do extenso calçadão à beira do rio. Os restaurantes aqui não apenas mimam os hóspedes com comida tentadora de classe mundial, mas também com vistas futuristas de Lujiazui do outro lado do rio, e um cenário elegante que rivaliza com os de Nova York e Londres. O Bund deu as boas-vindas a vários recém-chegados este ano; dois dos melhores são o Chi-Q (que serve churrasco coreano tradicional com um chute moderno e sofisticado) e o moderno e sofisticado restaurante chinês Hakkasan. Esses dois pontos de acesso estão agitando as coisas, mas ainda não encontraram uma maneira de ofuscar estabelecimentos veneráveis como o Sr. e a Sra. Bund, o famoso restaurante francês criado pelo famoso chef Paul Pairet; ou o favorito perpétuo Mercato, que atrai multidões abastadas para jantar, coquetéis e vinho. Embora muitos dos restaurantes aqui sejam exorbitantes, ainda há lugares excelentes para jantar no Bund sem pagar uma fortuna - incluindo o exótico e encantador Lost Heaven, que serve cozinha de Yunnan em um ambiente contemporâneo e modesto.
Mercado
Um dos mais recentes empreendimentos do chef com estrela Michelin Jean-Georges Vongerichten (que também tem outro restaurante homônimo a poucos passos de distância), o Mercato se concentra em jantares da fazenda para a mesa, servindo pratos italianos descontraídos e litorâneos. É um local perfeito para jantares de fim de semana abastecidos com vinho entre jovens elegantes que compartilham pratos de pizzas no forno a lenha perfeitamente carbonizadas, burrata e lula. Desenhado por Neri & Hu, a decoração ecoa a elegância rústico-moderna do cardápio, com tijolos à vista, quadros negros e espelhos antigos jogando contra o aço e o vidro texturizado. Este lugar é movimentado e ocupado todas as noites, então reserve com antecedência.
Otto e Mezzo Bombana
A localização deste restaurante do norte da Itália em Hong Kong é um dos apenas cinco restaurantes da cidade com três estrelas Michelin. Íntimo e sofisticado, o posto avançado de Xangai oferece a mesma culinária do original e atrai uma clientela sofisticada semelhante. Este é o lugar onde as elites da sociedade impressionam suas namoradas e executivos celebram um negócio lucrativo com os melhores vinhos do mundo. O cardápio é simples, mas requintado, com pratos como massas caseiras com trufas e vieiras ao molho de açafrão. A sala de jantar contemporânea está situada no desenvolvimento Rockbund e tem uma vista linda da Torre Pearl e Bund norte.
Tabela No. 1
Este gastropub situado no The Waterhouse, um hotel boutique da moda, é criação de Jason Atherton, um chef londrino que primeiro ganhou reconhecimento trabalhando para Gordon Ramsay. A decoração do restaurante ecoa a estética moderna e minimalista do hotel; ambos combinam bem com o menu simples, usando ingredientes simples e frescos. O menu de almoço expresso (RMB188) é uma maneira econômica de degustar itens de menu como bochecha de boi refogada e salada de polvo grelhado. As várias mesas longas e grandes aqui incentivam um jantar comunitário.