Para falar da ascensão culinária do Peru, nossos editores selecionaram uma atividade especial para a viagem: uma degustação privada de pisco no boutique Hotel B, sua base em Lima. O espírito límpido, recentemente na moda em alguns dos melhores bares do mundo, pode ser apreciado em um coquetel clássico de pisco sour. Mas durante este curso, você aprenderá como o pisco, que é feito de uvas destiladas, pode ser saboreado sozinho ou em uma variedade de outras bebidas.

Claro, esta é apenas uma pequena parte de sua emocionante aventura no Peru. Para o itinerário completo, veja abaixo, e para reservar, entre em contato com Butterfield e Robinson. A partir de $ 7.995 por pessoa, com base em dois viajantes.

Dia 1

Chegue a Lima, a agitada capital do Peru. Muitos voos internacionais chegam tarde da noite, mas se você chegar cedo o suficiente e tiver tempo para desfrutar da cidade, verifique o guia completo da cidade da T + L para obter sugestões sobre o que fazer.

Fique: Instalado em uma mansão da Belle Epoque, o Hotel B, vencedor da lista T + L It em 2014, está localizado na área badalada de Barranco, em Lima. Seus 17 quartos apresentam pisos de madeira aconchegantes e janelas altas. Com sua vibração íntima e obras de arte de destaque, a propriedade parece a casa de um amigo estiloso.

Dia 2

Hoje, você poderá desfrutar de Lima ao máximo. Comece com uma visita ao Morro Solar, que oferece uma vista deslumbrante da cidade, e continue até o Museu Larco, dedicado à história cultural do Peru. Após o almoço no adorável café do museu, você fará uma parada no Lima Colonial Center para um olhar sobre o passado da cidade como capital da colônia espanhola na América do Sul. Outro local importante é a Casa de Aliaga, construída por um conquistador que adquiriu as terras de Francisco Pizarro. Seus detalhes de época e antiguidades não podem ser perdidos. Depois, volte ao B para uma degustação de pisco - a maneira perfeita de começar o happy hour. O jantar é por sua conta; consulte nosso guia da cidade para algumas das principais recomendações.

Dia 3

Esta manhã, você deixará seu hotel para o vôo para Cusco e, em seguida, seguirá em frente com seu guia por mais 90 minutos até o Vale Sagrado, onde fica Machu Picchu e outros locais importantes. Você almoçará com culinária tradicional no El Huacatay antes de seguir para a Hacienda Orihuela, que possui uma coleção notável de arte popular peruana. Algumas peças datam até dos tempos pré-incas. Aprecie as imagens e sons da casa, enquanto um músico local entra para presentear você com uma apresentação tradicional.

Fique: Sua base para as próximas duas noites é o Inkaterra Hacienda Urubamba, Vencedor da T + L It List em 2016. Situado em 100 hectares, com majestosas montanhas verdes como pano de fundo, é um oásis relaxante no coração do Vale Sagrado.

4º dia

Você visitará Ollantaytambo, uma vila inca situada abaixo de ruínas antigas com pedras impressionantes, ruas estreitas de paralelepípedos e pátios familiares que datam dos tempos pré-colombianos. A única batalha em que os Incas derrotaram os conquistadores espanhóis aconteceu aqui. Depois de visitar a cidade velha, seu guia oferecerá a você a chance de subir algumas ruínas incas - esta é uma subida íngreme, oferecendo vistas incríveis do vale como recompensa final. O almoço de hoje é uma pachamanca, uma técnica típica de cozinha peruana antiga em forno de barro. Ingredientes nativos de tubérculos, vegetais e carnes são envolvidos em ervas locais e cozidos com pedras aquecidas a lenha. Não deixe de experimentar o uísque andino local.

Dia 5

Saia de Inkaterra e embarque no trem Vistadome para Machu Picchu, seguindo pelo caminho do Rio Urubamba. O trem irá parar na selva, então você pode se aventurar na Trilha Inca com o seu guia B&R. Depois de cruzar o rio Vilcanota, você visitará o sítio inca preservado, Chachabamba, e seguirá a trilha até outro sítio arqueológico impressionante conhecido como Wiñay Wayna. O complexo apresenta uma série de banhos incas que ajudaram a pressurizar a água para irrigação agrícola. Antes de continuar em direção a Inti Punku, você fará uma parada para almoçar e se surpreender com as primeiras vistas de Machu Picchu. Uma rápida descida ao longo da ampla estrada real Inca leva você ao portão de Machu Picchu. A tarde, quando a maioria das pessoas já deixou a área, é um bom momento para relaxar e observar a cidadela. Quando estiver pronto, você estará livre para pegar o ônibus de volta a Aguas Calientes. O jantar esta noite é no seu hotel.

Fique: O Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel , onde você estará nas próximas duas noites, está localizado nos arredores de Aguas Calientas. Seu cenário espetacular na selva permite a observação de pássaros e caminhadas na natureza. Sugerimos que pergunte aos funcionários do hotel sobre as excursões que são organizadas dentro dos limites de sua propriedade de 12 acres - você pode querer se juntar a uma delas na manhã seguinte.

Dia 6

Desfrute de uma excursão no hotel conduzida por um naturalista da casa. Nossos favoritos incluem a excursão de ursos andinos e a observação de orquídeas. Após o almoço, quando a maioria dos viajantes está voltando para Aguas Calientes, seu guia o levará de volta a Machu Picchu para uma extensa visita que inclui não apenas o circuito principal, mas também áreas mais isoladas, como a Ponte Inca. Se desejar, você pode permanecer na área até o fechamento às 17h30. Desfrute do jantar no restaurante do hotel esta noite.

Dia 7

Embarque no trem mais cedo de volta a Ollantaytambo, onde seu carro particular estará esperando para levá-lo a Maras, na parte superior do Vale Sagrado. As Salinas de Maras (também chamadas de 'minas de sal') são construídas em uma encosta da montanha Qaqawiñay e são compostas por cerca de 3.000 pequenas piscinas de sal. Os agricultores enchem ou “irrigam” as piscinas a cada três dias durante a estação seca com água salgada que emana de uma nascente natural localizada no topo do complexo. Quando a água evapora, o sal contido nela se solidifica lentamente e o processo continua por aproximadamente um mês até que um volume considerável de sal sólido seja obtido. Após sua introdução à indústria de sal do Peru, você se sentará para almoçar em uma charmosa casa de campo nos arredores da vila de Maras. Em seguida, siga para Cusco. O resto da tarde é para você aproveitar.

Fique: Fazer check-in em Inkaterra La Casona , uma mansão colonial histórica e sua base para as próximas duas noites.

Dia 8

Esta manhã, você será levado em direção à parte sul de Cusco, seguindo o vale do rio Vilcanota em uma nova direção. No caminho, você fará uma parada em Tipón, um sítio arqueológico inca raramente visitado, para admirar os enormes terraços de pedra e os engenhosos sistemas de canais hidráulicos. Continue em direção a Andahuaylillas, uma pitoresca cidade colonial que já foi um redução de índios, um assentamento criado pelos conquistadores espanhóis para controlar e forçar a instrução católica aos fazendeiros nativos. Recentemente reformada, a igreja de Andahuaylillas é um dos mais belos exemplos da arquitetura andino-barroca, com valiosos murais, pinturas e altares. Você retornará a Cusco para o almoço e uma noite por conta própria.

Dia 9

Esta manhã, seu guia irá buscá-lo no hotel e levá-lo a Sacsayhuaman, um sítio arqueológico inca localizado na parte alta de Cusco. Na verdade, os Incas o projetaram para representar a cabeça de um puma. (Sacsayhuaman se traduz literalmente como cabeça decorada de puma.) As histórias orais tradicionais afirmam que cerca de 70.000 pessoas trabalharam no palácio por 50 anos. Após esta visita, seu guia o levará pelos principais pontos turísticos da cidade, dando a você a chance de apreciar a complexidade da história peruana. Você encontrará a catedral do século 16 conhecida como Convento de Santo Domingo. Também conhecido como Qorikancha, o convento já serviu como o Templo Sagrado do Sol e, na época, suas paredes internas eram totalmente revestidas de ouro. Dependendo de seus interesses específicos, você também pode querer visitar outras áreas, como o distrito comercial de artesanato de San Blas.

Quando chegar a hora, você será levado ao aeroporto de Cusco a tempo para o embarque do vôo. Assim que você chegar ao Aeroporto de Lima, um representante da B&R estará à disposição para ajudá-lo a fazer o check-in para o voo de volta.