Quais são as primeiras coisas em que você pensa quando pensa em Seattle? Camisas de flanela? Música grunge? Café Starbucks? Que tal uma deliciosa cerveja artesanal?
Não é segredo que as cervejas alemãs eram reis no século 19, mas muitas cervejarias estabelecidas há muito tempo em todo o país, não apenas em Washington, tiveram tempos difíceis no século 20, seja graças à proibição ou simplesmente devido a mudanças na gestão. Algumas cervejarias locais da velha escola em Seattle conseguiram aguentar um pouco mais do que a maioria, mas na década de 1980, a cena da fabricação de cerveja artesanal estava quase quieta, de acordo com Seattle Magazine , em favor de grandes empresas cervejeiras.
Mas em meados da década de 1980, tudo mudou. As cervejas ao estilo do noroeste voltaram a ser legais, por assim dizer, e os cervejeiros caseiros de Seattle estavam prontos para prepará-las, Seattle Magazine relatado. A primeira microcervejaria comumente aceita foi Grant's Brewery Pub em Yakima, fundada em 1982, mas não demorou muito para que as cervejarias começassem a surgir na cidade, como a Red Hook Brewery, fundada em 1981, e a Pike Brewing Company, fundada em 1989 .
Desde então, os moradores de Seattle têm reivindicado um senso de propriedade e orgulho por suas cervejas, e isso se mostra na qualidade e no sabor das cervejas que você pode encontrar lá.
Dê uma olhada em algumas dessas cervejarias incríveis que encontramos em Seattle e garanta uma cerveja na próxima vez que estiver na Cidade das Esmeraldas.