LasVegas é justificadamente famosa por suas muitas lanchonetes tradicionais de molhos vermelhos. Nesses restaurantes, negócios foram negociados e informações trocadas sobre rios de marinara e garrafas de Barolo; filmes foram filmados (estrelando pessoas fazendo quase a mesma coisa); e os crooners e barmen que fizeram serenatas, serviram e guardaram os segredos dos clientes por décadas ainda estão trabalhando hoje. No outro extremo do espectro, porém, a cidade também tem alguns dos restaurantes italianos mais chiques e modernos do país - lugares que estão redefinindo a forma como pensamos sobre as águas costeiras italianas e as coisas que nelas nadam. Escolher os cinco melhores restaurantes italianos em Las Vegas é, portanto, uma tarefa quase impossível. Mas escolher o mais especial? Isso não é tão difícil. Se você está procurando um Bons companheiros Atmosfera com estilo, cozinha de ponta, a possibilidade de ser transportado para outro país em uma única refeição ou chefs famosos, esta cidade tem tudo para você.
Cozinha Italiana de Piero
Piero's tem sido um ponto de encontro para gangsters e aqueles que os amam desde que Tony The Ant Spilotro começou a vir aqui para o ossobuco, três décadas atrás. Há apenas alguns anos, os notórios Mafia Cops, um grupo de detetives da NYPD empregados pela família Lucchese, foram presos aqui; no meio, Martin Scorsese sabiamente alugou o lugar para filmar as cenas do restaurante em cassino . Mas há um motivo pelo qual este restaurante icônico e independente ainda atende a visitantes ilustres como Bill Clinton, Prince e The Rolling Stones, bem como moradores de alto nível: você pode comer seu vieiras de vitela e linguine com amêijoas aqui em paz.
Restaurante Bartolotta Sea
O palácio do chef Paul Bartolotta para todas as coisas pescadas de forma sustentável no Mediterrâneo e no Adriático trazem mais de uma tonelada de frutos do mar (microparticulados para rastrear seu frescor ao vivo) todas as semanas. Um facelift recente (depois de apenas oito anos) deu-lhe um ambiente fresco, alegre e mais casual; peixes com folha de ouro agora estão pendurados no lustre do átrio, e as paredes são pintadas com raios de luz tricolores. Jante em uma cabana ao redor da lagoa nos fundos e não deixe de experimentar Anchovas sicilianas com anchovas (Amberjack siciliano, radicchio e molho de anchova) e Caldo de peixe ao estilo abruzzo (Ensopado de frutos do mar estilo Abruzzo). Ou faça alarde para o Gran Menu di Mare de Bartolotta - um grande banquete de frutos do mar servido em estilo familiar.
Restaurante B&B
A dupla poderosa Mario Batali e Joe Bastianich provaram ser uma combinação vencedora - e esta aventura, que visa capturar a alma de uma avó italiana dançando tango com os descolados do pop rock, funciona perfeitamente. Ninguém faz clássicos como o Batali, e você encontrará todos os pratos rústicos e saudáveis que espera aqui, incluindo orcchiette caseiro com salsicha de cordeiro e fusilli com ragu de porco Berkshire. Ainda assim, o menu aqui permite que você obtenha amostras de todas as regiões do boot; todo o branzino grelhado com ervas e erva-doce tem um sabor tão fresco que o Mediterrâneo pode estar logo ali fora.
Scarpetta em Cosmopolitan
Sim, nós sabemos: existem postos avançados de Scarpetta em Toronto, Nova York, Miami e Beverly Hills. Mas o pomodoro exclusivo é lendário por um motivo - e você realmente deveria comê-lo na capital da indulgência. A aconchegante e longa sala de jantar dentro do Cosmopolitan é um dos lugares mais acolhedores para experimentar a cozinha do Chef Scott Conant, com os favoritos da infância e a modernidade italiana; Amo tanto os pratos superleves (crudo de rabo amarelo e susci de atum com trufas) quanto as preparações de comida reconfortante como lombo de vitela embrulhado em guanciale. E realmente, não perca aquele pomodoro de espaguete. Eu prometo, vale a pena o preço.
Sinatra em Wynn
Steve Wynn decidiu criar um tributo para um jantar sofisticado a seu amigo Frank Sinatra em Encore at Wynn Las Vegas e, felizmente, este lugar faz justiça ao Ol ’Blue Eyes. Fotos antigas do cantor alinham-se nas paredes da elegante sala de jantar; o menu oferece riffs modernos em pratos italianos clássicos do Chef Theo Schoenegger (ex-Patina em Los Angeles). É um lugar transportador, especialmente se você jantar sob as estrelas entre lareiras aconchegantes.