Apesar do fato de que a maioria dos residentes tailandeses são budistas praticantes, uma dieta sem carne aqui não é comum. Encontrar comida vegetariana aqui, no entanto, é extremamente fácil; a maioria dos restaurantes aqui incluem todos os tipos de deliciosos pratos vegetarianos em seus menus. Os vegetarianos sérios podem querer reservar sua viagem à Tailândia para participar do Festival Vegetariano anual - um evento de nove dias, realizado nas principais cidades do país, que celebra a limpeza espiritual e física. Cronometrado para coincidir com o calendário lunar tailandês, o festival é geralmente realizado em meados de setembro; durante o evento, os visitantes podem esperar que muitos restaurantes ofereçam menus especiais sem carne, e os vendedores ambulantes e lanchonetes exibem bandeiras amarelas para sinalizar sua participação. Uma vez que os amantes da carne experimentam pratos como baozis (bolinhos cozidos no vapor), rolinhos primavera recheados com vegetais e seitan Kaprao (servido em uma pasta de chili ardente) eles podem decidir que não é tão difícil abandonar a carne de porco e boi por um tempo.

E Aroon

Uma das melhores comidas vegetarianas da cidade é servida neste restaurante, que ocupa uma pequena villa dos anos 1940 no Hotel Ariyasomvilla. Os visitantes costumam se entusiasmar com o cardápio do café da manhã, que apresenta uma variedade surpreendentemente deliciosa de imitações de pratos de carne, bem como sobremesas tailandesas clássicas como geleia de grama com coco.

Patara

Embora não seja exclusivamente vegetariano, este restaurante sofisticado tem um menu sem carne impressionante que não vai deixar os vegetarianos se sentindo perdidos. Os pratos são preparados com arte e incluem favoritos como tofu ao curry e arroz frito com couve chinesa. Você abrirá o apetite caminhando do SkyTrain até aqui, então, se estiver com muita fome, peça ao restaurante para enviar um tuk-tuk para você.

Simples. Cozinha Natural

Este pitoresco mercearia que virou café serve sucos caseiros, juntamente com um menu com ingredientes de origem local e cultivados organicamente. Mas o que mantém as mesas do brunch lotadas são pratos como panquecas de quinua assadas, saladas com vegetais e fritadas de ovo criativas. Depois de comer, você pode navegar entre uma seleção de produtos culinários artesanais, como óleo de coco local e especiarias cultivadas na região.

Em frente ao refeitório

As chances são boas de que, no momento em que você chegar a Bangkok, você já tenha ouvido falar do Opposite Mess Hall. O popular local em estilo cantina serve uma divertida mistura de comida asiática e mediterrânea com um menu que muda em velocidades estonteantes. Os pratos aqui podem incluir salada de cenoura assada e berinjela assada com haloumi; os excelentes coquetéis incluem uma margarita de pomelo e um abacaxi azedo com bourbon.

Ethos

A vibração neste restaurante vegano e sem glúten pode ser um pouco hippie - você terá a opção de comer sentado nas almofadas do chão - e o menu impressionante inclui tudo, desde comida tailandesa a pratos italianos e indianos. Mas as melhores opções aqui tendem a ser as do Oriente Médio, com homus e tahine caseiros. As frutas lassis também não devem ser perdidas.