Com 95% de álcool por volume, Everclear, um álcool de grãos feito nos EUA, é chocantemente forte, mas não é o licor mais forte do mundo. Em todo o mundo, os destiladores aumentam o teor de álcool de rum, vodkas, absintos, uísques e muito mais para criar garrafas de alta resistência e de dar água aos olhos.
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De que tipo de níveis de álcool estamos falando? Enquanto os Absoluts e Macallans diários têm em média 80 a 100 provas, alguns licores especiais vêm com provas de até 196, ou 98% de álcool. Mas bebê-los não significa ser queimado: alguns álcoois de maior teor, especialmente uísques, podem na verdade ser mais saborosos com maior teor de álcool, porque não são cortados com água. Claro, a maioria desses licores não são feitos para beber - eles precisam ser misturados ou diluídos. Outros podem ser usados para fazer seus próprios licores ou destilados. Por exemplo, para fazer limoncello , você vai querer um álcool de grão altamente resistente.
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