Embora quase tudo sob o sol agora tenha uma variedade sazonal com sabor de abóbora, as cervejarias artesanais estavam entre as primeiras (e melhores) a enfrentar esse sabor outonal. Não há nada melhor para beber em uma fogueira, ou depois de um longo dia colhendo maçãs, ou se seu café de abóbora matinal não coçou sua coceira sazonal. A maioria das cervejas Viagem + Lazer provados foram cervejas, mas ainda há uma variedade maravilhosa, com saisons, stouts e muitos outros perfis de sabor intensificando para fazer algumas cervejas de abóbora verdadeiramente deliciosas.
Dois componentes principais constituem o que pensamos sobre o sabor da abóbora - os temperos tradicionais da torta de abóbora (canela, gengibre, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo) e a própria cabaça azeda, mole e muitas vezes amarga. A combinação deles é quase perfeita: veja como é boa a torta de abóbora.
Algumas cervejas se apóiam mais nos temperos, outras levam a abóbora em novas direções e ainda outras conseguem esse equilíbrio perfeito. Classificamos cada cerveja com base no tempero e na abóbora, para que você possa encontrar melhor a cerveja perfeita para você.
1. Pumpkin Ale da Horseheads Brewing (7% ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale é o ideal platônico da cerveja de abóbora. Sutilmente aromática, esta bebida não é muito doce - como muitas cervejas de abóbora são esmagadoramente - e também um pouco amarga.
Spice: 2 de 5 armários de especiarias
Abóbora: 4 de 5 jack-o-lanterns
2. Oferta de paz de artesãs perenes Ales (6,3% ABV)
Com uma cabeça grande e uma cor como o glacê de açúcar mascavo amanteigado de uma abóbora, esta cerveja marrom americana é intensamente outonal. Feito com abóbora e xarope de bordo, é como o Dia de Ação de Graças líquido. Sua carbonatação leve remete às tradicionais cervejas inglesas.
Spice: 3 de 5 armários de especiarias
Abóbora: 3 de 5 jack-o-lanterns
3. Master of Pumpkins da Tröegs Craft Brewery (7,5% ABV)
Combinando abóbora, especiarias e fermento francês saison (junto com uma tampa de cortiça extravagante), o Master of Pumpkins de cor caramelo profundo de Tröegs é bem balanceado e bastante eminentemente bebível.
Spice: 1 de 5 armários de especiarias
Abóbora: 5 de 5 jack-o-lanterns
4. La Parcela No. 1 Pumpkin Ale da Jolly Pumpkin Artisan Ales (5,9% ABV)
Conhecida por suas saisons e cervejas americanas selvagens, a assinatura de Jolly Pumpkin são as cervejas ácidas e ácidas. Esta cerveja de abóbora se alinha com um perfil brilhante, frutado e semelhante ao da sidra. Super carbonatada e super ácida, tem tudo a ver com aquele sabor de abóbora.
Spice: 1 de 5 armários de especiarias
Abóbora: 3 de 5 jack-o-lanterns
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